¿Cuáles son las delicias famosas en China?
Mi ciudad natal está en Xinjiang, y hay muchas delicias. Aquí tienes los siguientes tipos:
1. Naan: La pregunta más frecuente es si es similar a los bollos al vapor. del continente pero es más duradero. No hay problema si se deja seco durante 2 o 3 meses. Se remoja en agua (sopa) hasta que esté blando y se come. Xinjiang lo llama "nan" en lugar de "panqueque nan". Las manchas negras son cebollas verdes asadas y algunas también tienen semillas de sésamo negras. Además de bañarse en caldo, verduras, salsas, etc., este producto queda especialmente delicioso cuando se baña en miel. Puedes probarlo si tienes oportunidad.
2. Bollos a la plancha: Los rellenos más populares son cordero + cebolla + sal + pimienta. Estos son realmente los únicos rellenos, por lo que quedan muy frescos y fragantes.
3. Arroz desplumado: hoy en día, pocas personas todavía lo comen con las manos. Tenga en cuenta que, además de las zanahorias, en la imagen hay rábanos amarillos exclusivos de Xinjiang. El cordero es el más popular, pero también los hay de ternera, paloma y pollo. También existe una versión con pasas.
4. Fideos tirados a mano: a la gente del norte de Xinjiang les gusta decir la tiaozi, que son verduras guisadas (varias verduras frescas salteadas + carne de res o cordero) mezcladas con fideos tirados a mano. No existen combinaciones fijas de guisos, por lo que se puede decir que el ramen tiene sabores de lo más variados.
5. Bollos de piel fina: masa dura, dos rellenos principales, uno es cordero + cebolla + sal + pimienta, que es casi lo mismo que los bollos a la plancha, y el otro es calabaza + grasa de cordero + sal. + pimienta, este último también se llama bollos de calabaza.
6. Generalmente no existe una forma elegante de comer estofado de carne de res Shantou. Es la base de sopa de huesos de carne más simple, con la carne cortada por fuera y enjuagada por dentro. de la carne de res. Por supuesto, hay tres platos pequeños de condimentos frente a cada comensal: salsa Shacha, salsa de chile y pasta de frijoles Puning, que se pueden ajustar según el gusto de los invitados. Por lo tanto, la gente suele decir que la cocina Chaoshan es "grande pero de sabor ligero".