¿Qué significa tanino?

Se siente seco y astringente.

El sabor del tanino en el vino es seco y astringente, con una sensación arrugada en la boca. Un tanino pesado significa un sabor seco y astringente relativamente fuerte.

El tanino, también llamado tanino, es un compuesto fenólico traducido de Taninos. Los taninos del vino tinto provienen principalmente de las uvas para vinificación. Los taninos se encuentran en la piel y las semillas de las uvas para vinificación. Durante el proceso de fermentación, los taninos se absorben en el vino, lo que le da un sabor amargo.