Una lista completa de sopas que preservan la salud en el bote saludable para los días caninos
1. Sopa de luffa, tofu y cabezas de pescado
Ingredientes: Medio kilo de esponja vegetal, una cabeza de pescado fresco, cuatro trozos de tofu y tres trozos de jengibre.
Método: Quitar las esquinas de la esponja vegetal, lavar y cortar en esquinas; lavar la cabeza del pescado y cortar ambos lados; lavar el tofu con agua limpia. Coloque la cabeza de pescado y el jengibre en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo, cocine a fuego lento durante 10 minutos, agregue el tofu y la esponja vegetal, cocine a fuego lento durante 15 minutos al gusto.
Eficacia: despejar el calor y purgar el fuego, nutrir el yin y favorecer la producción de líquidos, enfriar la sangre y desintoxicar, limpiar la piel y eliminar pecas, desbloquear colaterales y reducir las flemas. Se utiliza para la fiebre, el calor del verano, la polidipsia, la flema excesiva, el asma, la tos, los dolores musculares y óseos, el estancamiento del qi y la estasis sanguínea.
2. Sopa Laogua de Hojas de Loto Frescas y Carpa Cruciana
Ingredientes: 800 gramos de melón de invierno, 12 hojas de loto frescas, 15 gramos de Polyporus polyporus y Alisma, 20 gramos de lentejas cada una. y semilla de coix, 1 carpa cruciana, 50 gramos de carne de cerdo, 3 rodajas de jengibre.
Método: Lavar los ingredientes de la sopa, cortar el melón de invierno en trozos; remojar la medicina herbaria china, lavar y sacrificar la carpa cruciana, ponerla en la misma olla con la carne de cerdo y el jengibre, agregar 3000 ml de agua. (unos 12 tazones) y cocine a fuego alto durante aproximadamente dos. Después de media hora, agregue más sal.
Eficacia: La medicina tradicional china cree que el melón de invierno tiene las funciones de aliviar el calor y la humedad, nutrir el jugo gástrico, limpiar la suciedad, eliminar el ántrax, activar la circulación sanguínea y reducir la hinchazón. La hoja de loto tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, regenerar el cabello y limpiar el yang, enfriar la sangre y detener el sangrado. A menudo se usa para la sed y la diarrea debido al calor del verano.
Polyporus puede ser diurético y húmedo, Alisma puede ser diurético y húmedo y eliminar el calor. La carpa cruciana puede fortalecer el bazo y es diurético, cálido y apetitoso, activa la circulación sanguínea y desbloquea los meridianos, calienta y reduce el qi. Servida con lentejas y cebada para hacer una sopa, es húmeda y deliciosa, elimina el calor y alivia el calor del verano, fortalece el bazo y elimina la humedad y aumenta el apetito. Es una buena sopa para las familias en los días caninos del verano.
3. Sopa de carne magra de cerdo con ginseng americano y dendrobium
Ingredientes: 1 tael de ginseng americano, 5 yuanes de dendrobium, aproximadamente 1 tael de carne magra de cerdo, 5 dátiles confitados y un poco jengibre.
Elaboración: Lavar el magro de cerdo, lavarlo y cortarlo en trozos. Cortar el ginseng americano en rodajas, lavar el dendrobium y los dátiles confitados. Rodajas de jengibre. Póngalo en una olla para sopa, agregue agua, déjelo hervir y cocine a fuego lento durante aproximadamente dos horas para sazonar.
Eficacia: el ginseng americano tiene un sabor dulce, ligeramente amargo, de naturaleza fría, nutre el qi y nutre el yin, aclara el fuego y favorece la producción de líquidos. Dendrobium nutre el yin, elimina el calor, beneficia al estómago y promueve la producción de líquidos. Se utiliza para pacientes con fiebre, fluidos corporales y lesiones. A menudo se utiliza junto con Rehmannia glutinosa y Ophiopogon japonicus. La carne magra de cerdo es dulce y salada, nutriendo y fortaleciendo el bazo. El jengibre, picante y cálido, vigoriza el bazo y lo fortalece. La "Sopa de Ginseng Americano, Dendrobium y Carne Magra de Cerdo" es una sopa apta para el verano.
4. Sopa de pato con melón y cebada
Ingredientes: 350 gramos de alitas de pato, 50 gramos de cebada, 300 gramos de melón de invierno, 2 rodajas de jengibre, medio limón ( o cantidad adecuada de vino para cocinar), 2 cebollas verdes Raíz y cantidad adecuada de sal.
Preparación: Lavar las alitas de pato con agua fría para eliminar la sangre. Marinar con jugo de medio limón (o vino de cocción) durante 10 minutos. Lavar y remojar los granos de coix con 1 hora de anticipación. Blanquear las alitas de pato en agua con sal. Pela y corta en rodajas el jengibre y reserva.
Añadir a la cazuela 1500ML de agua fría y rodajas de jengibre. Después de que el agua hierva, agregue las alas de pato y la cebada, deje hervir y luego baje el fuego. Cocine por 1 hora. Lavar el melón de invierno sin pelarlo. Cortar en trozos grandes, agregar la sopa de pato y cocinar por 30 minutos, agregar sal al gusto y apagar el fuego.
Eficacia: el melón de invierno puede eliminar el calor y desintoxicar, la semilla de coix puede fortalecer el bazo, eliminar la humedad, blanquear y reducir la hinchazón, y la carne de pato puede nutrir el yin y el estómago, ser diurética y reducir la hinchazón. Beber sopa de melón de invierno, cebada y pato en los días caninos del verano es dulce y delicioso. No solo tiene el efecto de eliminar el calor y la desintoxicación, aliviar el calor del verano y eliminar la humedad, sino que también puede perder peso, reducir la grasa y blanquear. y eliminar el acné, nutrir el estómago y nutrir la piel.