¿Por qué las bolas de masa son un manjar tradicional chino?
El Festival de Primavera es un festival tradicional de reunión del pueblo chino, y lo más importante para la gente durante los días de reunión es comer. Nuestro país tiene un territorio vasto y cada región tiene su propia comida única y ecléctica. Sin embargo, algunas interpretaciones de las delicias tradicionales del Festival de Primavera son delicias tradicionales "universales" en todo el país.
1. Comer dumplings
Los dumplings son la comida tradicional más representativa de China Hay un viejo dicho en China que dice que "nada sabe mejor que los dumplings". Las albóndigas se vuelven cada vez más populares. Un plato indispensable de temporada. Interpretación de la comida tradicional durante la Fiesta de la Primavera
La costumbre popular de comer bolas de masa durante la Fiesta de la Primavera era bastante popular en las dinastías Ming y Qing. Las albóndigas generalmente se preparan antes de las 12 de la noche en la víspera de Año Nuevo y se comen a medianoche. Este es el comienzo del primer día del Año Nuevo Lunar. Comer albóndigas significa "Gengsuijiaozi", "子" "" es "Zi. Shi", que es homofónico con "bola de masa", que significa "feliz reunión" y "buena suerte".
Existen muchas leyendas sobre comer bolas de masa durante el Año Nuevo chino. Una es para conmemorar la fundación del mundo por parte de Pangu y el fin del caos. La otra es que es homófona con "hundun", que significa "; la comida está llena". tienda". Además, también hay un dicho popular que dice que comer bolas de masa está relacionado con la creación de los seres humanos por parte de Nuwa. Cuando Nuwa amasó tierra para crear un ser humano, las orejas de la gente de loess se congelaron fácilmente debido al clima frío. Para mantener las orejas en su lugar, Nuwa perforó un pequeño ojo en la oreja humana y la ató con un hilo fino. , mete el otro extremo del hilo en la boca del loess y muerdelo para completar las orejas. Para conmemorar los logros de Nuwa, la gente común hacía bolas de masa, a las que daban forma de orejas humanas con masa, las rellenaban con relleno (hilo) y las comían con la boca.
2. Comer pasteles de arroz
Durante la Fiesta de la Primavera, muchas zonas de nuestro país prestan atención al consumo de pasteles de arroz. Nian Gao, también conocido como "Nian Nian Gao", es homofónico con "Nian Nian Gao", lo que significa que el trabajo y la vida de las personas mejoran año tras año. La torta de arroz suele estar hecha de harina de arroz glutinoso y harina de arroz amarillo, y se puede dividir en tortas de arroz amarillo y blanco. Para comer pastel de arroz, se puede mezclar con verduras y carne para hacer sopa, o se puede cocinar al vapor con osmanthus y rosas. Se dice que los pasteles de arroz se utilizaron por primera vez para adorar a los antepasados y dioses, y luego gradualmente se convirtieron en un alimento del Festival de Primavera con una historia de más de 2.000 años.