¿Por qué el té Shifeng Longjing que preparé es rojo y tiene un sabor muy débil? Este té es definitivamente real, comprado en Hangzhou.

1) El auténtico Shifeng Longjing se elabora en verano. Si la temperatura del agua es alta durante mucho tiempo, la sopa de té se pondrá roja, lo cual es normal. . Cuando preparo té en verano, a menudo lo preparo por la mañana y lo bebo por la tarde, pero encuentro que la sopa es roja. La razón principal es que las hojas de té son ricas en materia orgánica (proteínas, polifenoles del té, etc.). Cuando se exponen al aire a altas temperaturas, se producirán una serie de reacciones químicas como la oxidación, que harán que la sopa de té se vuelva roja.

2) El té que compras es té añejo en sí, porque una de las características del té añejo es que el té seco se ha combinado con el oxígeno del aire para producir muchas reacciones químicas de oxidación. En este momento, el color del té seco también cambia y la sopa de té preparada también será roja.

Para rebatir tu pregunta, que el té sea auténtico no depende de dónde lo compres, sino de la sequedad, sabor, etc. del té. No dudes en seguir haciendo preguntas.