¿Por qué es cada vez más difícil abrir algunos restaurantes tradicionales?

Aunque, en nuestra impresión, las ganancias de los hoteles tradicionales son tan altas y el negocio tan próspero, la razón por la cual ningún joven está dispuesto a heredarlos probablemente se debe a los siguientes factores.

En primer lugar, trabajar en la restauración es duro. En general, hay que levantarse temprano y quedarse hasta tarde, concentrarse en la vida llena de humo de la cocina todos los días y trabajar en la industria de la restauración.

A menudo no hay días de descanso fijos y es posible que incluso necesites trabajar con normalidad los siete días de la semana. Especialmente para las empresas de catering tradicionales, el negocio de estos restaurantes está en auge. Naturalmente, para los operadores y gerentes de estos restaurantes es aún más difícil tener la oportunidad de descansar, y para los jóvenes es difícil aceptarlo. La mayoría de los jóvenes no pueden soportar las dificultades que han soportado sus mayores.

En segundo lugar, aunque las empresas de catering tradicionales parecen ser más rentables, frente a las tendencias siempre cambiantes en la industria de la restauración, muchas empresas de catering tradicionales han caído gradualmente en un período de desarrollo cuello de botella. .

Parece que el negocio está en auge, pero muchas veces es solo una pérdida y una ganancia. Algunos jóvenes han visto esto, y para estos jóvenes, no tienen mejor manera de cambiar, o lo hacen. No están muy interesados ​​en este sector, por lo que es normal que estos jóvenes no hereden estas antiguas empresas de restauración.

Por otro lado, muchos jóvenes se ven influenciados por la educación y otros factores de su época. No prestan mucha atención a las empresas de catering tradicionales. En la mente de estos jóvenes, a menudo prefieren tipos nuevos y diferentes de empresas de restauración, incluso si se dedican al sector de la restauración, a estos jóvenes también les gusta. Según sus propias ideas,

abrir tiendas a su manera, en lugar de continuar operando y heredar sus propias marcas tradicionales de acuerdo con las ideas y conceptos de sus padres o cuando operan estas tradicionales. marcas, la filosofía empresarial a menudo entra en conflicto con sus mayores, por lo que estos jóvenes no están dispuestos a heredar estas marcas consagradas.