Proceso de producción del té Oolong

El proceso de producción del té oolong generalmente incluye los siguientes pasos:

1 Recolección: Elija el momento y las condiciones climáticas adecuadas para recolectar hojas frescas, generalmente en primavera y otoño.

2. Secado: Coloque las hojas de té recogidas en un lugar ventilado y seco para secarlas. Después de que las hojas de té se ablanden y suelten parte del agua, séquelas durante un cierto período de tiempo. Entre las hojas de té recogidas, sólo las hojas tiernas de té se pueden utilizar para hacer té oolong.

3. Enrollado: Coloque las hojas de té marchitas en una máquina enrolladora y enróllelas para romper las células de las hojas frescas, verter completamente el jugo del té y acelerar la activación de las enzimas.

4. Fermentación: Coloque las hojas de té enrolladas en un lugar ventilado y húmedo para la fermentación. El tiempo de fermentación depende del tipo de té oolong y de los requisitos de producción, y generalmente oscila entre unas pocas horas y unos pocos días.

5. Secado: Las hojas de té fermentadas deben secarse. El propósito del secado es acelerar la estabilidad y conservación de las hojas de té y restaurar la apariencia de las hojas de té a su forma original.

6. Clasificación: Clasificar las hojas de té secas, clasificarlas según diferentes estándares y envasarlas para su venta.