Los seis tés principales de China.
1. Clasificación de las variedades de té
Té verde
Té verde secado al sol: verde de Yunnan, verde de Sichuan, verde de Shaanxi, etc. . ;
Té verde frito: té West Lake Longjing, Biluochun, Luan Guapian, Xinyang Maojian, etc.
Té verde al vapor-Enshi Yulu, té chino frito, etc.
Té verde horneado: Huangshan Maofeng, Taiping Houkui, Emei Peak, Nannuo Baihao, etc.
Té blanco
Té de cogollo blanco - Silver Needle, etc. ;
Té blanco - Peonía Blanca, Gongmei, etc.
Té amarillo
Té Huangya - Mengding Huangya, Junshan Yinzhen, etc.
Huangxiaocha-Beigang Maojian, Weishan Maojian, Wenzhou Tangjuan, etc.
Té Huangda-té Huoshan Huangda, té verde de hoja grande de Guangdong, etc.
Bola oolong
Té negro de competición - lapsang de competición, tabaco de competición, etc.
Té negro Kungfu-rojo Sichuan, Qihong, Dianhong, Hongmin, etc.
Té rojo partido, té partido, té en rodajas, té en polvo, etc.
Té negro
Oolong del norte de Fujian - Dahongpao, Narciso, canela, etc.
Té oolong del sur de Fujian: Tieguanyin, Lanqi, Narciso, Huanghuanggui, etc.
Palma roja Guangdong Wulong-Phoenix, Phoenix Narcissus, palma roja Lingtou, etc. ;
Provincia de Taiwán Oolong - Dongding Oolong, Baozhong, Dongfangmei, etc.
Té Oscuro
Té Oscuro Hunan, Té Oscuro Anhua, etc. Té verde antiguo de Hubei, té verde antiguo de Puyin, etc. ;
Té Nanlu y té Xilu de Sichuan;
Té negro de Yunnan y Guangxi-té Pu'er y té Liubao.
2. Procedimientos de elaboración
Té verde: hojas frescas, enverdecimiento, enrollado y secado.
Té blanco: recolección, marchitamiento y secado.
Té amarillo: hojas frescas, reverdecimiento, enrollado, apilado y secado.
Oolong: recoger, marchitar, agitar, freír, enrollar y secar.
Té negro: hojas frescas, marchitamiento, enrollado, fermentación y secado.
Té negro: hojas frescas, reverdecimiento, amasado inicial, fermentación en pila, reamasado y secado.
En tercer lugar, el té verde
El té verde se elabora matando hojas frescas a alta temperatura para matar varias oxidasas para mantener las hojas de té verdes, y luego enrollándolas y secándolas.
Características: Las hojas son verdes y claras, de fragancia suave y fragancia desbordante.
Eficacia: Antirradiación, esterilización, antiinflamatorio, producción de fluidos corporales y calmante de la sed, limpieza del calor y eliminación del calor interno, refrescante, refrescante, eliminación de grasa, pérdida de peso, etc.
Adecuado para la multitud: Adecuado para jóvenes que están ocupados en el trabajo y usan mucho la computadora; las personas con estómago caliente, fuego estomacal fuerte y mucha energía también pueden beber más.
Método de preparación: la temperatura general de preparación del té verde es de 85 °C; la proporción de té verde y agua es de 1:50 para los juegos de té, puede elegir tazas de porcelana o tazas de vidrio transparente, y hacerlo; No los cubra cuando prepare cerveza.
En cuarto lugar, el té blanco
El té blanco es uno de los tés famosos de China. Se produce principalmente en Fujian, Yunnan y otros lugares. Es un miembro importante de los seis principales. familias de té en China. El té blanco está lleno de cogollos, pelo suelto, fragante y fresco. La sopa preparada es de color amarillo verdoso, clara, dulce y tiene un regusto largo.
Características: Baiyin es de color verde esmeralda, amarillo y blanco, y tiene una fragancia dulce.
Efectos: antioxidante, prevención del golpe de calor, tratamiento del dolor de muelas, depuración del calor y de los pulmones, antiinflamatorio y desintoxicante, protección del hígado.
Apto para personas: Adecuado para personas nerviosas y estresadas, beber té blanco para niños es bueno para proteger sus ojos.
Método de preparación: el té blanco añejo se puede preparar con agua hirviendo, mientras que el té blanco fresco, como el Baiyinzhen, se puede preparar a una temperatura de preparación apropiadamente más baja. Si preparas el té con una tapa en la taza, el té permanecerá en la taza por más tiempo (el tiempo de remojo de las hojas de té cada vez que lo preparas) y la sopa tendrá un color amarillo claro o albaricoque.
verbo (abreviatura de verbo) té amarillo
El té amarillo es una especialidad del té en China. Tiene una larga historia de producción y se convirtió en un homenaje en la dinastía Tang.
El té amarillo es un té parcialmente fermentado con sopa amarilla y hojas amarillas.
Características: Huang Ye Tang es dorado y de color brillante, dulce y meloso.
Eficacia: Refresca la mente, elimina la fatiga, digiere los alimentos y resuelve la acumulación, siendo muy beneficioso para el bazo y el estómago.
La indigestión, la pérdida de apetito, la pereza y la obesidad se pueden comer.
Apto para personas: Indicado para personas con indigestión y pérdida de apetito.
Método de preparación: lo mejor es elegir una sopera o un juego de té de vidrio, lavar el juego de té con agua tibia, luego poner una cantidad adecuada de té amarillo en la taza de té y luego hervir a 80-85 grados. agua, espere hasta que se acaben las hojas de té.
6. Oolong
El té Oolong, también conocido como té verde, es uno de los principales tés de China y tiene características chinas distintivas. El té oolong es un tipo de té de mejor calidad después de recogerlo, marchitarlo, agitarlo, freírlo, enrollarlo y hornearlo.
Características: Color verde esmeralda y dorado, fragancia fresca y melosa.
Eficacia: Tiene los efectos de calentar el estómago y limpiar los pulmones, refrescar el cerebro, eliminar la fatiga, aliviar el golpe de calor, favorecer la digestión, eliminar la fatiga y perder peso.
Adecuado para la multitud: Adecuado para una amplia gama de personas, especialmente aquellas que necesitan perder peso, comen demasiado y son impacientes.
Método de preparación: el té Oolong se debe preparar en un recipiente (tazón, olla, taza o vaso) con agua hirviendo a 100 °C y se debe tapar después de prepararlo.
7. Té negro
El té negro es un té totalmente fermentado y es el té negro más antiguo del mundo. Fue inventado por los productores de té de la dinastía Ming de China y se produce en las áreas de té de Wuyishan y Mutong en Fujian. La tecnología de procesamiento se divide principalmente en marchitamiento, enrollado, fermentación y secado para formar la sopa roja y las hojas rojas de té negro, con un aroma dulce y suave.
Características: alto aroma, color brillante, sabor fuerte, hojas rojas, sopa roja y dulzor fuerte.
Eficacia: Nutre y protege el estómago, produce fluidos corporales y calma la sed, aumenta el apetito, la diuresis y elimina los edemas.
Adecuado para personas: Adecuado para personas con cuerpo débil, mal funcionamiento del bazo y del estómago y manos y pies fríos.
Método de preparación: cuando la temperatura del agua del hervidor desciende a 100 ~ 95 grados, se puede usar directamente para preparar té negro. Después de preparar la sopa, la sopa se debe preparar rápidamente y sacar la sopa de té después de diez segundos; de lo contrario, el sabor de la sopa de té empeorará y tendrá un sabor amargo evidente. Además, al preparar té negro, debes saber que el té negro no es adecuado para una preparación prolongada y trata de no cubrir la taza con agua.
8. Té negro
El té negro recibe su nombre por su aspecto gris-negro. El té negro pertenece a una de las seis categorías principales de té y es un té postfermentado. Sus principales zonas de producción son Guangxi, Sichuan, Yunnan, Hubei, Hunan, Shaanxi, Anhui y otras provincias.
Características: El color del té es marrón oscuro espeso y el sabor es suave y meloso.
Efectos: aliviar la untuosidad, calentar el estómago, adelgazar, disminuir los lípidos en sangre, etc.
Adecuado para la multitud: tiene un fuerte efecto para eliminar la grasa y aliviar el aburrimiento, y es adecuado para personas obesas, fumadoras, bebedoras y con estreñimiento. Por su carácter suave, es más adecuado para personas de constitución débil y fría.
Método de elaboración: Si la materia prima es espesa y vieja, beba té negro. Si la materia prima está tierna, utilice agua hirviendo a 100°C.