Cómo hacer panceta de cerdo guisada con chucrut del noreste La forma más auténtica de hacer panceta de cerdo guisada con chucrut del noreste.

2. Me daba pereza, así que compré chucrut rallado ya preparado. (También puedes comprar chucrut, cortarlo tú mismo y luego desmenuzarlo). Después de lavarlo, sécalo.

3. La panceta de cerdo en rodajas es un poco más espesa que las verduras salteadas, por lo que sabe mejor guisada.

4. Ponga menos aceite en la olla (hay que poner menos, unas 1-2 cucharadas), y ponga en la olla la cebolla y el jengibre (no ponga todos los trozos, guarde algunos para usarlos más adelante). ).

5. Cuando esté fragante, añade el chucrut y sofríe hasta que esté ligeramente seco.

6. Añade 2-3 veces más agua que los ingredientes, déjala hervir y viértela en la olla hirviendo (la mayoría de las cucharas para hacer wok están hechas de hierro y la sopa se pondrá negra después). cocinando durante mucho tiempo)

7. Añade la cebolla verde, el jengibre y el pimiento box.

8. Panceta de cerdo hervida. Después de cocinar a fuego lento durante 10 minutos, agregue sal y después de cocinar a fuego lento durante 20 minutos, agregue glutamato monosódico.