Los restaurantes chinos son restaurantes de alta gama en Europa y América. ¿Cómo se trata a los chefs en China?

Ser chef en los Estados Unidos es una de las profesiones tradicionales para los chinos, porque las habilidades culinarias chinas son ciertamente mejores que las de los Estados Unidos y, en comparación con los restaurantes de otros países, los primeros restaurantes chinos eran particularmente baratos y la mayoría de los Los primeros chinos en los Estados Unidos operaron en China un restaurante de comida rápida.

Sé que en los últimos años, los restaurantes chinos se han deshecho de su bajo estatus en países extranjeros. Una gran cantidad de restaurantes chinos de alta gama han surgido en países extranjeros y son muy queridos por los extranjeros. Por supuesto, la comida rápida china no ha desaparecido en Estados Unidos. En muchos dramas estadounidenses, la comida china a la que se refieren los actores es comida rápida. La comida rápida aquí es barata y de baja tecnología, e incluso ha empañado hasta cierto punto la reputación de la comida china. A los ojos de algunos occidentales, esta comida rápida china tiene demasiado glutamato monosódico. Pero más tarde, debido a que China ha estado exportando talentos de restauración al mundo exterior, muchos chefs abrieron auténticos restaurantes chinos, y sólo entonces se dio a conocer el nombre de la cocina china.

De hecho, el trato que reciben los chefs chinos en el extranjero está polarizado. Algunos chefs habituales ganan salarios elevados en restaurantes de lujo, mientras que algunos con escasas habilidades culinarias también operan comida rápida china. Los chefs chinos habituales son muy populares en el extranjero, porque la gente de todo el mundo sabe que la comida china es especialmente deliciosa. Todos esperaban con ansias la comida china antes de que los malos chefs mancharan su reputación con la comida rápida china. En particular, New Oriental, una institución nacional de formación de chefs, a menudo contrata personal de restaurantes extranjeros y los salarios también son considerables. De hecho, para los chefs chinos es muy inconveniente vivir en el extranjero, no sólo por la barrera del idioma, sino también porque es difícil comprar ingredientes y condimentos. Los países europeos y americanos prestan atención al medio ambiente. Los chefs chinos básicamente utilizan el fuego para cocinar, lo que produce muchos vapores de aceite. Este también es un problema que los chefs europeos y estadounidenses respetuosos con el medio ambiente suelen encontrar en China.