Cómo hacer calamares, cómo hacer calamares deliciosos.

1. Ingredientes: calamares, cebolletas, jengibre, aceite de maní.

2. Lava los calamares, puedes conservarlos enteros sin cortarlos ni cortar las vísceras.

3. Cortar la cebolla y el jengibre y reservar.

4. Calentar la sartén, añadir aceite de cacahuete, dos o tres rodajas de jengibre, añadir los calamares secos, tapar la sartén inmediatamente y cocinar unos tres minutos.

5. Al cabo de tres minutos, los calamares producirán mucha agua y empezarán a ponerse rojos. Apagamos el fuego, recogemos los calamares, echamos el agua (el agua se puede utilizar para cocinar, es muy fresca y dulce) y limpiamos la olla.

6. Calentar nuevamente el aceite de maní, agregar los gajos de cebolla, agregar los calamares y tapar nuevamente la olla. Revuelva durante unos dos minutos y sirva.