¿Cuáles son las especialidades del lago Dongping?

Lago Dongping Macrobrachium japonicum es una especialidad del lago Dongping, condado de Dongping, ciudad de Tai'an, provincia de Shandong. El Macrobrachium japonicum del lago Dongping es fresco y tierno cuando se come crudo, con una textura de carne fina y buena elasticidad. Después de guisar, todo el cuerpo está de color rojo brillante, la comida es fragante, la carne tierna, el sabor fresco y la boca suave. Es un alimento nutritivo y delicioso.

Macrobrachium nipponense (Macrobrachium nipponense) del lago Dongping, también conocido como "Macrobrachium nipponense", comúnmente conocido como camarón de río, es un crustáceo del orden de los decápodos Macrobrachium nipponense porque vive principalmente en lagos, estanques y ríos Y obtuvo su nombre. Debido al color azul de su cuerpo, sus rayas marrón verdosas, su forma parecida al bambú y su gran tamaño, se le llama camarón azul gigante. Es un producto acuático de alto valor económico y nutricional. Los camarones salteados con brotes de bambú de invierno son un plato famoso en Dongping, elaborado con langostinos producidos en el lago.

Macrobrachium japonicum es hermafrodita, siendo el macho de mayor tamaño. Tiene tres pares de patas para caminar. El primer par de patas para caminar, comúnmente conocidas como garras pequeñas, se utilizan para agarrar pequeños animales acuáticos y llevarlos a la boca para tragarlos. El segundo par de andares es muy robusto y su longitud es cercana o superior al doble de la longitud del cuerpo (el segundo par de andares del camarón hembra solo es igual a la longitud del cuerpo y tiene una mancha negra en el exterior); la base del tercer par de patas para caminar. Las hembras de camarón que sostienen huevos durante la temporada de reproducción son de color particularmente oscuro, en su mayoría de color marrón azulado.