¿Por qué la cola de pelo se captura fresca y se envía directamente al congelador para una congelación rápida?
En primer lugar, sobre por qué los peces grandes mueren congelados. Hairtail es un pez frágil y muy susceptible a la muerte. Es fácil morir inmediatamente después de salir del agua. La textura de la carne de la cola de pelo cambiará mucho después de que muera y a la mayoría de la gente no le gusta comerla. Esto es cierto para mucha vida marina, no sólo para los peces grandes, ya que estas criaturas marinas mueren inmediatamente cuando están fuera del agua. Si no se congelan, no hay forma de que estas criaturas marinas se vendan a un precio más alto.
2. ¿Por qué se produce el fenómeno de la muerte fácil? Debido a que las colas de pelo no pueden adaptarse a otros entornos de vida, no hay forma de mantenerlas vivas durante mucho tiempo, incluso si se crían en agua de mar. Además, estas criaturas marinas son generalmente delicadas y pueden vivir en las profundidades del mar. Estos peces no pueden adaptarse a los métodos de cultivo humanos, por lo que mueren fácilmente. La cola de pelo sabe muy bien, especialmente cuando se fríe, y a mucha gente le gusta. Además, la cola de pelo tiene un alto valor nutricional y buen sabor.
En tercer lugar, resumen. Todos estos son peces de las profundidades del mar. Después de sacarlos, algo los congelará inmediatamente. El objetivo es mantener intacto el sabor de estos pescados, y congelar el pescado hará que la carne sea más deliciosa y tenga el mismo color que cuando estaba viva, haciéndola menos apetecible y permitiendo venderla a un precio elevado.