Colección completa de repostería palaciega china
Colección completa de repostería palaciega china:
1. Big Eight Pieces
Las Ocho Piezas es el souvenir más famoso entre la repostería al estilo de Beijing y fue servida por Se fundó la corte de la dinastía Ming. Está hecho de ocho tipos de rellenos, que incluyen espino, rosa, ciruela verde, azúcar blanca, pasta de frijoles, pasta de dátiles, sal y pimienta y pasas. Se envuelve en fideos que contienen aceite de cocina y se hornea cuidadosamente en moldes con varios diseños. Es uno de los pasteles al estilo de Beijing más famosos y con productos de calidad.
2. Pastel de la Mano de Buda
El Pastel de la Mano de Bergag es un snack especial en Pekín y uno de los cuatro pasteles más populares del palacio. El hojaldre es famoso por ser de color ligeramente amarillo y tener forma de fruta de bergamota, con piel crujiente y relleno dulce. La forma es hermosa, realista y el sabor es crujiente y dulce.
3. Pastel de Poria
El Pastel de Poria es un snack nutritivo tradicional producido en Beijing. Debido a que la piel es tan fina como el papel y el color es blanco como la nieve, es muy similar a las rodajas de Poria cocos en la medicina tradicional china, por eso se le llama "pastel de Poria cocos". La piel exterior es tan fina como el papel y tan blanca como la nieve, y el relleno está hecho de una variedad de nueces, complementadas con osmanthus, miel, azúcar blanca y polvo puro de Poria de Yunnan-Guizhou.
4. Pastel de frijol mungo
El pastel de frijol mungo es un pastel representativo del estilo de Beijing. Está hecho principalmente de frijol mungo y harina de arroz glutinoso, y algunos también añaden un poco de pasta de dátiles. El pastel de frijol mungo tiene un sabor particularmente dulce. Para la gente de Beijing, es un auténtico pastel de palacio. Es muy dulce y delicioso.
5. Orejas de azúcar
Las orejas picantes son un bocadillo famoso y común en Beijing, también conocidas como rizos de miel. Se llaman así porque se parecen a las orejas humanas una vez formadas. En 1997, fue calificado como "Bocadillo famoso de Beijing" y "Bocadillo famoso chino". El toque de miel tiene una textura de mantequilla marrón brillante, una textura húmeda y suave, y es dulce y delicioso.
6. Pastel de lengua de ternera
El pastel de lengua de ternera es un manjar tradicional consagrado en Beijing. Se dice que era amado por el público como pastel de palacio durante el período Qianlong. La masa del exterior del pastel de lengua de res es muy crujiente y el relleno del interior es muy delicioso. Cuando vengas a Beijing, debes probar el auténtico pastel de lengua de res al estilo de Beijing.
7. Shaqima
El shaqima es un dulce tradicional chino. Después de freír los fideos, mézclelos con azúcar en trozos pequeños. El saqima tiene las características de color beige, textura suave y crujiente, dulce y delicioso, y tiene una fuerte fragancia a miel de osmanthus. Saqima se originó a partir de una de las ofrendas de sacrificio a las Tres Tumbas fuera del Paso en la Dinastía Qing. Después de que los manchúes ingresaron al Paso, se hizo popular en Beijing y se convirtió en uno de los pasteles de las cuatro estaciones al estilo de Beijing.
8. Jiaohuan
El Jiaohuan es un snack tradicional del antiguo Beijing. Es de color amarillo oscuro, tiene forma de pulsera, crujiente y tiene un sabor único. Los anillos sucios son un alimento antiguo. El anillo de coque se puede almacenar durante diez días y medio, la calidad se mantiene sin cambios, está tan crujiente como antes y crujiente sin piel. Ha sido la comida favorita de la gente durante miles de años.