El impacto del té chino y la cultura del té en la sociedad occidental
La palabra "té" en las lenguas occidentales proviene mayoritariamente de la pronunciación de "té" en Xiamen, Fujian, un puerto comercial marítimo en aquella época, y del dialecto de Guangdong. Se puede decir que China le dio al mundo el nombre de té, le dio al mundo conocimiento del té, le dio al mundo tecnología de plantación y procesamiento de té y le dio al mundo té, todo lo cual está directa o indirectamente relacionado con el té chino.
Joseph Needham, un experto británico en la historia de la ciencia y la tecnología chinas, dijo una vez: "El té es la quinta mayor contribución de China a la humanidad después de los cuatro grandes inventos del fuego, la fabricación de papel, la imprenta y la brújula. "El té es popular, y la gente y el té acompañan el nombre. Actualmente, más de 50 países en los cinco continentes cultivan té y 120 países importan té de China. A la mayoría de las personas en el mundo, con una población de más de 5 mil millones, les gusta beber té, y el té y la cultura del té se extienden por todo el mundo.
Estados Unidos de América
Estados Unidos es conocido como el reino del café, pero sorprendentemente, aproximadamente la mitad de la gente bebe té. Hay cientos de tipos de té oolong chino y té verde en el mercado estadounidense, pero la mayoría son tés de hierbas enlatados. Esto también pone de relieve que los estadounidenses prestan atención a la eficiencia y la comodidad al beber té, y no están dispuestos a perder tiempo y acción preparando hojas de té y tirando residuos de té. Tampoco parecen querer ver rastros de té en la taza y prefieren beber té instantáneo.
En Estados Unidos, el consumo de té ocupa el segundo lugar después del café. Los estadounidenses beben té de manera diferente a los chinos. La mayoría de la gente prefiere el té helado al té caliente. Cuando beba, primero ponga cubitos de hielo en el té de hierbas o guarde el té de hierbas en el refrigerador con anticipación, huela la fragancia fría con la nariz y tome un sorbo con los dientes fríos. Desafortunadamente, dado que este tipo de té se usa principalmente para beber y refrescarse, no tiene el sabor, la calidez y el placer del té chino, y el estado de ánimo al beber té también se reduce considerablemente.
Gran Bretaña, Inglaterra
El té es una bebida popular en Gran Bretaña. El 80% de los británicos beben té todos los días y el consumo de té representa aproximadamente la mitad del consumo total de diversas bebidas. Gran Bretaña no produce té, pero su consumo de té per cápita ocupa el primer lugar en el mundo, por lo que sus importaciones de té ocupan desde hace mucho tiempo el primer lugar en el mundo.
El consumo de té en Gran Bretaña comenzó a mediados del siglo XVII. La princesa Catalina de Portugal se casó con Carlos II de Inglaterra en 1662 y la moda de beber té se introdujo en la familia real. La princesa Catalina consideraba el té como una bebida de musculación y la llamaban la reina de los bebedores de té. Debido a su defensa y promoción, la tendencia de beber té se hizo popular en la corte imperial y luego se extendió a príncipes, nobles, familias nobles e incluso a la gente común.
A los británicos les gusta beber té negro, especialmente té negro con leche y té negro con limón, acompañado de damas de té, casas de té, fiestas de té y fiestas de té que reflejan los colores occidentales. Actualmente, la mayoría de los británicos beben té entre las 10 a.m. y las 5 p.m. Si un huésped viene de visita, generalmente se sirve té para mostrar respeto al huésped solo durante este período. Prestan especial atención al té de la tarde, que comenzó a mediados del siglo XVIII. Como los británicos dan gran importancia al desayuno y desprecian el almuerzo, cenan después de las 8 de la noche. Debido al largo tiempo entre la mañana y la cena, las personas se sentirán cansadas y hambrientas. Para ello, la duquesa británica Anna invitó a todos a tomar un té para refrescarse y saciar el hambre alrededor de las cinco de la tarde, lo que obtuvo grandes elogios. Con el tiempo, el té de la tarde se convirtió poco a poco en una costumbre que perdura hasta el día de hoy. Ahora, el té de la tarde se sirve en restaurantes británicos, lugares de entretenimiento público, etc. En los trenes británicos también hay cestas de té llenas de té, pan, galletas, azúcar moreno, leche y limones para que los pasajeros tomen el té de la tarde. El té de la tarde es esencialmente un refrigerio simplificado. Normalmente sólo se sirve una taza de té y un plato de tarta. Sólo entreteniendo a invitados distinguidos el contenido será rico.
Francia
Francia está situada en Europa occidental, frente al Océano Atlántico al oeste. Desde que el té se introdujo en Europa como bebida, inmediatamente atrajo la atención de los franceses.
Más tarde, después de varias rondas de publicidad y práctica, el anhelo y la búsqueda del delicioso té chino por parte del pueblo francés se despertó. El consumo de té francés se extendió gradualmente desde la familia real y la clase ociosa hasta la gente común, convirtiéndose en una parte indispensable de la vida diaria de la gente. e interacciones sociales.
En la actualidad, a los franceses les gusta beber té negro, té verde, té perfumado y té Tuo. Cuando se bebe té negro, la gente está acostumbrada a prepararlo o cocinarlo, lo cual es similar a la costumbre británica de beber té negro. Por lo general, se toma una pizca de té negro o una bolsita pequeña de té negro y se pone en una taza, se vierte en agua hirviendo y luego se agrega azúcar o leche y azúcar en algunos lugares, se mezclan huevos frescos con el té; luego se agrega azúcar a la bebida; cuando se bebe té embotellado, se agrega jugo de limón. O también es popular el jugo de naranja, algunas personas incluso mezclan ginebra o whisky con té para preparar un cóctel refrescante.
Cuando los franceses beben té verde, debe ser de gran calidad. Beber té verde es lo mismo que beber té verde en África occidental. Generalmente, se añaden terrones de azúcar y hojas de menta fresca a la sopa de té para hacer una bebida dulce y refrescante.
El té perfumado se sirve principalmente en restaurantes franceses en China y por chinos que viven en Francia. La forma de beber té perfumado es la misma que la de los chinos del norte. Están acostumbrados a preparar té con agua hirviendo en una tetera, generalmente sin añadir condimentos, y recomiendan beberlo claro. Los franceses, amantes del té y las fragancias, también han desarrollado un gran interés por el té perfumado. En los últimos años, especialmente entre algunos jóvenes franceses, se ha puesto de moda interesarse por el té negro con aromas florales, afrutados y frondosos.
Tuocha se produce principalmente en el suroeste de China. Debido a sus efectos farmacológicos especiales, también lo prefieren algunos franceses, especialmente los consumidores franceses de mediana edad y ancianos. Cada año se importan 2.000 toneladas de China, incluidas bolsitas de té y té Shantuo. Además, en París, Francia, a la gente le gusta mucho tomar baños de té. Cuando las hojas de té, las hojas de eucalipto y las algas se envuelven en una gasa suave y se arrojan al baño, se desborda una leve fragancia de té.
Pakistán
Pakistán era originalmente parte de la India británica, por lo que beber té tiene un sabor británico. La mayoría de ellos están acostumbrados a beber té negro y su pasatiempo común es el té negro con leche. Generalmente una vez por la mañana, después del almuerzo y después de la cena, algunos incluso hasta 5 veces. Generalmente se usa el método de preparación de té, es decir, primero hierva el agua en la tetera, luego agregue el té negro, hierva durante 3 a 5 minutos, luego use un filtro para filtrar los residuos del té y luego vierta la sopa de té en la taza de té, agregue la leche y el azúcar y mezcle para beber. Además, algunas personas usan rodajas de limón en lugar de leche, lo que también se llama té negro con limón.
Entre los pastores de las tierras altas del noroeste de Pakistán y cerca de la frontera con Afganistán, también hay personas a las que les gusta beber té verde. Cuando beba té verde, agregue más azúcar y un poco de cardamomo para aumentar el sabor refrescante. La mayoría de los paquistaníes están acostumbrados a beber té negro con leche con galletas tipo sándwich, pasteles y otros bocadillos, que sabe a una taza de dos rebanadas de té matutino China-Guangzhou.
Rusia
Beber té forma parte de la vida rusa. A los rusos les gusta beber té, pero como a todos los pueblos carnívoros, les gusta beber té negro, principalmente té negro en polvo. Ya en la segunda mitad del siglo XIX, Rusia era el mayor comprador de té chino. En aquella época, durante el período zarista, el 75% de las exportaciones de té de China se vendían a Rusia. Hay una tienda de té china del siglo XIX en la comunidad de Chinatown en el centro de Moscú, que puede ser testigo de la prosperidad del comercio de té entre las dos partes en ese momento.