Nutrición dietética de las bolas de pescado de Dongjiang

Anchoa: La anchoa es rica en proteínas, vitamina A, calcio, magnesio, selenio y otros nutrientes. La carne es tierna y deliciosa. Tiene el efecto de reponer el qi y la sangre, fortalecer los músculos y los huesos y puede ser diurética. Se utiliza para tratar la disuria, la estranguria por frío y la fiebre, la debilidad del bazo y del estómago y otros síntomas.

Almidón (habas): Las habas son ricas en calcio, zinc, manganeso, fosfolípidos, etc. Es un componente importante del cerebro y del tejido nervioso. Es rico en colina, que puede aumentar la memoria y fortalecer el cerebro. Para aquellos que están afrontando exámenes o haciendo trabajo mental, comer algunas habas puede tener cierto efecto. La proteína de las habas puede retrasar la arteriosclerosis, y la fibra cruda de la piel de las habas puede reducir la fijación de la vesícula biliar y promover la peristalsis intestinal. Al mismo tiempo, las habas también son uno de los alimentos anticancerígenos y tienen cierto efecto en la prevención del cáncer intestinal.

Clara de huevo: La clara de huevo es rica en proteínas y 8 aminoácidos esenciales y una pequeña cantidad de ácido acético, que pueden mejorar la lubricación de la piel, proteger la piel de una ligera acidez y prevenir infecciones bacterianas; Además, la clara de huevo también tiene el efecto de eliminar el calor y la función desintoxicante. La medicina tradicional china también cree que los huevos son de naturaleza ligeramente fría y clara, pueden nutrir el qi, humedecer los pulmones, calmar la garganta, eliminar el calor y desintoxicar. y ayuda a retrasar el envejecimiento.