¿Se pueden guisar juntos melón de invierno, raíz de loto y taro en sopa de costillas de cerdo?

Así es, el melón de invierno (melón de invierno) es de naturaleza fresca y dulce, la raíz de loto es de naturaleza fresca y dulce, el taro es de naturaleza dulce y salada y las costillas de cerdo (cerdo) son de naturaleza dulce y salada. No existen tabúes en su compatibilidad y se pueden guisar y comer juntos. Tienen el efecto de eliminar el calor y promover la producción de líquidos, beneficiando al estómago, ensanchando los intestinos y nutriendo los riñones y la sangre.

La calabaza pertenece al meridiano del pulmón, el intestino grueso y la vejiga, y tiene las funciones de eliminar el calor y promover la humedad, reducir la hinchazón y la desintoxicación, promover la producción de líquidos y eliminar problemas, y promover efectos coleréticos. Es adecuado para pacientes con obesidad, mujeres embarazadas, edema renal, cirrosis hepática y ascitis, diabetes, enfermedades coronarias, hipertensión, arteriosclerosis y cáncer.

La raíz de loto ingresa a los meridianos del corazón, el bazo y el estómago y puede eliminar el calor y promover la producción de líquido, enfriar la sangre y dispersar la estasis sanguínea, fortalecer el bazo y el aperitivo. Es adecuado para personas con desnutrición, anorexia, anemia ferropénica, fiebre alta, hematemesis, hematuria, hipertensión, diabetes y estreñimiento.

El taro pertenece al meridiano del intestino delgado y del estómago y puede beneficiar al estómago, ensanchar los intestinos, aliviar el estreñimiento, desintoxicar y reducir la flema. Es adecuado para personas mayores, hiperplasia mamaria, cáncer y personas con cáncer. estreñimiento habitual.

Las costillas de cerdo pertenecen a los meridianos del bazo, los riñones y el estómago, y pueden nutrir los riñones, nutrir la sangre, nutrir el yin e hidratar la sequedad. Es adecuado para personas con deficiencia de yin, mareos, anemia, tos seca sin flema, heces secas y desnutrición.

Cómo hacer sopa de melón de invierno, raíz de loto y costillas de cerdo;

Materiales:

400 gramos de costillas de cerdo, 200 gramos de raíz de loto, 100 gramos de taro, 8 dátiles rojos, 200 gramos de melón de invierno, 5 rodajas de cebolla verde, 3 rodajas de jengibre, 20 ml de vino para cocinar, 1 cucharadita de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, 50 gramos de astrágalo, 50 gramos de regaliz, 5 rodajas de pimienta de Sichuan en grano, 1 cacerola.

Práctica:

1. Lavar y picar las costillas, cortar las cebolletas en gajos y cortar el jengibre en rodajas para su uso posterior.

2. cantidad adecuada de agua a la olla y agregue un poco de las rodajas de jengibre, las cebolletas, el vino de cocción, la pimienta china y las costillas, escalde para quitar el olor a pescado, retire y enjuague con agua fría, escurra y reserve;

3. Pelar la raíz de loto, lavarla y cortarla en trozos, lavar el astrágalo y el regaliz. Reservar;

4. , gajos de cebolla verde, raíz de astrágalo, regaliz, costillas y rodajas de raíz de loto, y llevar a ebullición.

5. Pelar el ñame y cortarlo en trozos pequeños, pelar y cortar el melón de invierno en gajos, lavar los dátiles rojos y reservar.

6. Una hora, agregue el melón de invierno, el ñame y los dátiles rojos, y prepare la sopa. Deje hervir el jugo a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y agregue sal y glutamato monosódico al gusto.

Nota: Las personas con calor húmedo y excesiva flema-húmeda no es fácil de consumir esta sopa.