¿Cómo deberían los estudiantes de secundaria organizar sus comidas de manera razonable?
Los adolescentes que ingresan a la escuela secundaria deben prestar atención a lo siguiente al organizar sus comidas:
1. El cerebro es la base material para el desarrollo inteligente. Durante la proliferación y el desarrollo de las células cerebrales, una gran cantidad de divisiones y replicaciones celulares, la ramificación de los axones, el crecimiento de las dendritas, las conexiones sinápticas y la mielinización requieren un suministro adecuado de nutrientes. En las células cerebrales, el metabolismo de las proteínas y los aminoácidos es muy activo, y la síntesis de ADN y ARN en el núcleo celular debe depender de las proteínas, la glucosa es la principal fuente de energía del cerebro y representa aproximadamente la mitad de la energía térmica total; Juega un papel importante en la formación de mielina. También es una de las fuentes importantes de energía. Diversas vitaminas y minerales como el zinc, hierro, fósforo, calcio, etc. intervienen en las actividades metabólicas del cerebro y están estrechamente relacionados con el desarrollo y mejora de las funciones cerebrales. Para prevenir la obesidad y la desnutrición es necesario organizar la dieta de forma razonable, insistiendo especialmente en desayunar todos los días. Un desayuno ideal requiere un horario de comida razonable y una combinación de alimentos básicos y no básicos para el desayuno. El desayuno debe centrarse en la calidad más que en la cantidad. El aporte nutricional debe ser más de 1/3 de todos los nutrientes necesarios para el día. Además de leche y leche de soja, el desayuno también debe incluir pan, bollos al vapor, galletas, tartas, etc. ., y debe tener menos grasas y azúcares. Las proteínas animales y las verduras frescas deben consumirse en cantidades adecuadas. Las investigaciones han demostrado que es mejor desayunar 30 minutos después de levantarse. No debes apresurarte a desayunar, ni comer mientras caminas. Debes comer en un estado de ánimo tranquilo y calmado durante 15 a 20 minutos. Sin embargo, algunos adolescentes se despiertan apresuradamente debido a las ganas de dormir, desayunan mal o se saltan el desayuno. Sufren hambre insoportable, mareos, palpitaciones e incluso hipoglucemia antes del mediodía y a menudo no pueden hacer frente a las pesadas tareas de estudio. por la mañana Disminución del rendimiento académico. En los últimos años, bajo el asesoramiento de expertos en nutrición, las escuelas primarias y secundarias de muchas ciudades del país han implementado un sistema de comidas extra entre clases, lo que ha mejorado enormemente la eficiencia del aprendizaje de las dos últimas clases. Hacer que la altura, el peso y la hemoglobina de los estudiantes sean satisfactorios en comparación con los estudiantes que no comen en el recreo.
2. El calor debe ser suficiente. Los estudiantes de secundaria tienen mayores necesidades calóricas que los adultos. Deben asegurarse una cantidad suficiente de alimentos básicos todos los días. En general, cada comida debe alcanzar entre 150 y 200 gramos. Pueden comer bollos al vapor ricos en calorías, pasteles de semillas de sésamo, arroz, palitos de masa fritos y pasteles. , pasta de sésamo, etc.; también deben aumentar los alimentos no básicos, se pueden comer 500 gramos de verduras, 100 gramos de carne, 100 gramos de productos de soja, leche, huevos, frutas, etc.
3. Asegurar un aporte adecuado de proteínas de alta calidad. Lo mejor es que el 50% de la proteína provenga de proteína animal o productos de soja para satisfacer las necesidades de crecimiento acelerado y desarrollo intelectual, y para mejorar la resistencia a las enfermedades. Los alimentos ricos en proteínas de alta calidad incluyen carnes magras, pescado, leche, huevos y productos de soja.
4. Se debe suplementar calcio, hierro, yodo, zinc y otros elementos. Estos elementos son los que más necesitan los estudiantes de secundaria y es más probable que les falten durante su pubertad y período de desarrollo. Los huesos humanos están compuestos principalmente de calcio y fósforo. Cuando los estudiantes de secundaria crecen rápidamente, necesitan mucho calcio y fósforo para complementarlos. Deben elegir más verduras, frijoles, mariscos y leche que contengan calcio y fósforo, y beber un vaso. de leche todos los días. O leche de soja para obtener más calcio y proteínas. La adolescencia es el período de la vida de una persona en el que es más susceptible a la anemia, causada principalmente por la deficiencia de hierro. Por tanto, conviene consumir más alimentos ricos en hierro y vitamina C, como carnes magras, huevos, hígado, sangre animal, pescado, verduras, frutas y otros alimentos. El desarrollo de los órganos gonadales alcanza su punto máximo durante la pubertad. El yodo también es un oligoelemento esencial para el crecimiento y el desarrollo. Generalmente, los mariscos, los despojos de animales y la carne son ricos en yodo y zinc y se pueden consumir con regularidad.
5. Presta atención a complementar diversas vitaminas. Los estudiantes de secundaria usan mucho los ojos. Un suministro suficiente de vitamina A puede ayudar a proteger la vista y prevenir infecciones respiratorias; la vitamina B está relacionada con complementar el consumo de energía, la vitamina C puede promover la absorción de hierro y es una coenzima para muchas enzimas; estar completamente abastecido en frío. También se debe considerar la suplementación con preparados de vitamina D durante la temporada para mejorar la absorción de calcio.
6. Se necesitan snacks adecuados por la noche. Cabe mencionar la cena. En circunstancias normales, la cena debe ser pequeña y consumirse hasta aproximadamente un 80% de satisfacción. Pero los estudiantes con tareas de estudio intensas necesitan comidas adicionales por la noche. Como se mencionó anteriormente, el metabolismo de las células cerebrales requiere una gran cantidad de nutrientes, y este canal solo puede ser transportado por nutrientes. Proporcionar refrigerios adecuados y oportunos a los niños por la noche no provocará indigestión ni sobrenutrición. Cuando la intensidad del estudio es alta, a los niños generalmente se les pueden dar comidas adicionales después de las 9:00 de la noche. Las comidas deben ser pequeñas pero refinadas, principalmente alimentos blandos y ligeros, con poca o ninguna grasa y alimentos no digeribles. Espere al menos media hora después de comer antes de quedarse dormido.
Además de prestar atención a los puntos anteriores en la dieta de los estudiantes de secundaria, también se deben considerar las características de este período:
1. Entre sí, y a menudo interactúan entre sí en los hábitos alimentarios, son propensos a comer descontroladamente, comer en exceso, eclipse parcial, tabúes alimentarios, comer quisquillosos, comer bocadillos y hacer dieta para evitar la obesidad. para deshacerse de esos malos hábitos.
2. La mayoría de los estudiantes de secundaria necesitan trabajar juntos en escuelas o zonas residenciales, por lo que deben prestar atención a la gestión de las comidas colectivas, prestar atención a una dieta equilibrada y garantizar un suministro adecuado de nutrientes.
3. Las comidas familiares deben ser en cantidad suficiente y de gran calidad, y las recetas deben ser diversificadas. Un aporte diario de 100 a 150 gramos de carne y huevos, 1 botella de leche o leche de soja, de 500 a 100 gramos. Se necesitan 750 gramos de cereales y de 300 a 300 gramos de verduras por 500 g. Cuando tres comidas son insuficientes se pueden añadir snacks, incluyendo bollos de carne, tartas, etc. que sean ricos en energía y proteínas, pero no es recomendable comer más snacks, como caramelos, ciruelas, semillas de melón, etc.
Ejemplo de recetas para el primer día:
Desayuno: 220 ml de leche de soja, 2 bollos de verduras y carne (100 gramos de fideos, 20 gramos de carne, 50 gramos de verduras ).
Comida adicional: 50 gramos de bizcocho (25 gramos de fideos, 25 gramos de huevos).
Almuerzo: 150 gramos de arroz, hígado de cerdo frito con arroz salvaje (100 gramos de arroz salvaje, 50 gramos de hígado de cerdo), sopa de tomate y huevo (50 gramos de tomates, 50 gramos de huevos) .
Merienda: gachas de frijol mungo (50 gramos de arroz, 25 gramos de frijol mungo, 10 gramos de azúcar), 200 gramos de sandía.
Cena: Fideos con brotes de frijol mungo y cerdo desmenuzado (150 g de fideos, 100 g de carne, 150 g de brotes de frijol mungo, 1 naranja (75 g).