Por qué es tan delicioso asar brochetas de cordero en una tinaja de barro con agua

La temperatura interna es uniforme.

La razón por la que los kebabs del tanque de agua de arcilla son deliciosos es porque el tanque de agua de arcilla tiene una pared gruesa, un pequeño orificio caliente y una pared interior lisa, lo que facilita la reflexión del calor interno y hace que el interior Temperatura uniforme, por lo que es menos probable que se queme o se cocine de manera desigual. El pequeño puerto de disipación de calor de la olla de barro evita que los alimentos pierdan humedad y permite que se cocinen más rápido.

Las jarras de cerámica son vasijas grandes utilizadas por los antiguos como herramientas para almacenar agua y han sido populares desde la dinastía anterior a Qin. Originalmente utilizados por dignatarios, eran principalmente artículos de bronce.