¿Cuál es la proporción entre alimentos básicos (arroz) y alimentos no básicos (verduras)?

La proporción entre alimentos básicos (arroz) y alimentos no básicos (verduras) es de 3:2. Es decir, 3 porciones son alimentos básicos como cereales y frijoles, 2 porciones son verduras, hongos y algas, y 1 porción son soja y sus productos, pescado, aves, huevos y carnes magras. El objetivo de un plato saludable es garantizar que las comidas energéticas y las fuentes de nutrientes sean equilibradas, suficientes y no excesivas mediante una combinación razonable de diversos alimentos.

Datos ampliados:

Precauciones al comer diversos alimentos

1. La esencia de comer alimentos básicos radica en la combinación de espesor y espesor. Cocine arroz al vapor, agregue un poco de mijo y frijoles rojos, agregue un puñado de avena al cocinar gachas de arroz. Sin embargo, comer demasiados cereales integrales afectará la digestión, aumentará la carga sobre el tracto gastrointestinal y provocará problemas como hinchazón e indigestión.

Por lo tanto, lo mejor para los adultos sanos es comer sólo entre 50 y 100 g de cereales integrales al día, lo que representa aproximadamente 1/3 del alimento básico total. Las personas mayores y los niños con sistemas digestivos subdesarrollados deben comer menos cereales integrales y promover su digestión y absorción cocinando gachas para ablandarlas, moliendo los cereales integrales hasta convertirlos en polvo y enjuagándolos con agua.

2. Las hortalizas verdes deberían representar la mitad del consumo total de hortalizas. En otras palabras, si hay dos verduras en la mesa, lo mejor es tener una verdura de color verde oscuro, como colza y espinacas, y la otra debe ser una verdura de color claro, como la col china y el melón de invierno.

3. Complemente proteínas de alta calidad, preferiblemente pescado, aves y productos de soya, y coma carnes, tocino y tocino menos grasos. También puedes comer con moderación despojos de animales, que son ricos en vitaminas y minerales y pueden suplir las carencias de tu dieta diaria.

People's Daily Online - proporción áurea del sector sanitario.