¿Qué significa comer huevos el 3 de marzo? ¿Por qué comemos huevos el tercer día del tercer mes lunar?

En Hunan, Hubei y otros lugares, el tercer día del tercer mes lunar, existe la costumbre de hervir huevos con bolsa de pastor. Se dice que comer huevos cocidos con bolsa de pastor no dañará la cintura, las piernas ni la cabeza durante el año.

Ejercicio:

Ingredientes: bolsa de pastor, unos huevos, cantidad adecuada de sal.

Pasos:

1. Sacar los huevos del frigorífico y ponerlos en agua fría para que se enfríen durante 1 minuto (para evitar que los huevos se agrieten después de cocinarse); al fuego y cerrar la tapa para cocinar (primero llevar a ebullición a fuego medio, luego pasar a fuego medio y agregar agua) por 7 minutos, apagar el fuego por 1 minuto finalmente sacar los huevos y romperlos uno a uno; uno.

2. Lavar la bolsa de pastor y blanquearla en agua hirviendo hasta que la sopa cambie de color y espese, luego sacar la bolsa de pastor blanqueada.

3. Vierta el jugo de la bolsa de pastor en el recipiente que contiene los huevos, espolvoree un poco de sal al gusto y deje los huevos en remojo en el jugo durante un día (para que el jugo de la bolsa de pastor penetre completamente en la carne). cáscaras de huevo rotas) antes de sacarlo para su consumo.

Alusiones relacionadas:

Los proverbios populares dicen: "El 3 de marzo, la bolsa del pastor es la panacea." "El 3 de marzo, la bolsa del pastor cocina huevos". bolsa de pastor. Comer bolsa de pastor en primavera también es una costumbre tradicional de larga data del pueblo chino. "El Libro de los Cantares" tiene el poema "Dulce como el agua"; "Hankou Zhizhu Ci", escrito en la dinastía Qing, decía: "Tres o tres órdenes son más importantes que cocinar y el sabor es nuevo. El arroz y los huevos están listos, son muy abundantes y fragantes. El arroz en esta palabra se refiere al pastor". bolso, el bolso de pastor no solo es rico en nutrientes, sino que también puede tratar muchas enfermedades. No es sólo un plato delicioso sino también una panacea. "Bolsa de pastor, también conocida como bolsa de pastor, bolsa de pastor y corazón de gallina. Sus raíces, flores y semillas pueden usarse como medicina.

Introducción a la mostaza:

Bolsa de pastor , también conocida como bolsa de pastor, bolsa de pastor y corazón de pollo. Sus raíces, flores y semillas pueden usarse como medicina.

Toda la planta contiene capsaicina, alcaloides, aminoácidos, flavonoides y otros ingredientes. las plantas se pueden usar como vegetales, y la planta entera con flores y frutos se puede usar como medicina. Es de naturaleza fresca y de sabor dulce, y tiene el efecto de enfriar la sangre y detener el sangrado. quiluria y otras enfermedades. Aunque "comer coliflor y huevos duros el tercer día del mes lunar" es una costumbre tradicional, en la antigüedad se utilizaba principalmente para prevenir las epidemias primaverales y es necesario verificar su validez científica. Desde el punto de vista nutricional, aunque las verduras locales son silvestres, son ricas en nutrientes y contienen una gran cantidad de caroteno, vitamina B y vitamina C, calcio y hierro. Estos nutrientes también son relativamente altos. Además, los huevos son ricos en proteínas y también son ricos en lecitina y vitamina A. Estos dos alimentos nutritivos son naturalmente beneficiosos para el organismo.

La bolsa de pastor se puede consumir de muchas formas. Se pueden saltear, guisar, rellenar o preparar en sopa. Cada uno tiene un color atractivo y un sabor delicioso. Es una verdura deliciosa con orígenes tanto medicinales como alimentarios. Los huevos duros son la forma más común de comer en Hunan. El día de marzo, la bolsa de pastor tendrá tallos largos y flores, y las mujeres los recogerán y se las pondrán en el pelo. Porque el homófono de la bolsa de pastor es "acumulación de riqueza", según el folklore, tres. mes lunar, al adorar a los antepasados, la gente usa los dioses y la riqueza de sus antepasados ​​para lavar la bolsa de pastor fresca, atarla en pequeños paquetes, agregar huevos, dátiles rojos, globos y dos o tres trozos de jengibre para cocinar una olla grande para toda la familia para comer Toma un plato y cómelo alegremente. Se dice que puede eliminar el reumatismo, aliviar el dolor en la cintura y las piernas y prevenir la peste primaveral.