Ventajas y desventajas del wok de acero inoxidable

Ventajas: peso ligero, no es fácil de oxidar, resistencia a altas temperaturas, resistencia a la corrosión.

Desventajas: Enfriamiento rápido, sin conservación del calor, sin suplemento de hierro. El acero inoxidable se fabrica añadiendo una cierta proporción de metales como cromo y níquel al hierro. Cuando el acero inoxidable se convierte en una placa delgada, se formará una película protectora en su superficie, como una película protectora en una olla, evitando que el aire y otros factores corroan los materiales internos.

Peligros: Si los utensilios de acero inoxidable se seleccionan incorrectamente, es probable que se acumulen metales pesados ​​en el cuerpo humano, lo que puede traer algunos efectos adversos al cuerpo humano. La vajilla hecha de acero inoxidable 304 se llama vajilla de calidad alimentaria y es inofensiva para el cuerpo humano. La gente también puede comprar vajillas de acero inoxidable 304 con confianza.

Notas:

1. Cabe señalar que la conductividad térmica del acero inoxidable es baja, la disipación de calor en la parte inferior es lenta y la temperatura es fácil de concentrar. Por lo tanto, cuando se utilizan utensilios de cocina de acero inoxidable, la potencia de fuego no debe ser demasiado alta y la superficie de calentamiento en el fondo debe ser lo más ancha y uniforme posible, lo que no solo puede ahorrar combustible sino también evitar que la comida en el fondo de la olla se incendio.

2. Si hay comida pegajosa en el fondo de la olla, puede remojarla en agua y rasparla suavemente con astillas de bambú o aserrín en lugar de usar herramientas afiladas como cuchillos de cocina. Después de limpiar, limpie. con un paño suave y colóquelo en un lugar seco.

3. Después de utilizar los utensilios de cocina durante un período de tiempo, aparecerá una capa de niebla en la superficie del acero inoxidable, oscureciendo la superficie de los utensilios de cocina. En este momento, puede utilizar un paño suave humedecido en jabón para platos o detergente para limpiarlo y restaurar el brillo. Este método también se puede utilizar si su superficie exterior está ennegrecida por el humo.

4. Los utensilios de cocina deben evitar colisiones con objetos duros y afilados para evitar rayones y abolladuras, que afectarán la apariencia y el rendimiento del sellado.