¿Por qué el helado sabe a granos de arena?

Eso es escoria de hielo. Todas las réplicas de helados pueden sufrir este problema. El motivo concreto fue un error en el método operativo a la hora de preparar el helado. Hay dos errores que darán lugar al helado:

1. Helado en polvo, tiempo de mezclado insuficiente y las materias primas no están completamente combinadas.

2. Se deben dejar reposar los ingredientes del helado durante 20-30 minutos. (Esto es lo más probable)