¿Cuál es una forma deliciosa de sofreír tofu seco con apio y pimiento verde?
Ingredientes: toon chino seco, pimiento verde, apio, carne de cerdo.
Ingredientes: ajo, jengibre, salsa de soja, vino de cocina, sal, aceite de cocina.
Cómo sofreír pimiento verde
Paso uno: Primero preparamos toda la materia prima. Primero lavamos los pimientos verdes con agua limpia, luego les quitamos los tallos y las semillas, los cortamos en rodajas finas sobre una tabla de cortar y los ponemos en un plato para su uso posterior. En este momento lavamos el apio con agua limpia, retiramos las raíces y hojas del apio, cortamos los tallos en tiras finas y los ponemos en un bol para su posterior uso. Si no eres bueno con el cuchillo, puedes intentar cortarlo en trozos más pequeños.
El segundo paso, a continuación, lavamos el incienso seco con agua. Existen muchos tipos de incienso seco. Como lo cocino yo mismo, elijo el Xiangxiang seco según mis preferencias, luego lo limpio primero, lo corto en rodajas finas sobre la tabla de cortar y lo pongo en un recipiente para usarlo más tarde. A continuación, pelamos los ajos, los cortamos en rodajas, trituramos el jengibre y lo ponemos en un bol para su uso posterior.
El tercer paso es procesar la carne de cerdo. Lave la carne de cerdo con agua limpia y luego córtela en tiras finas. Si no, puedes ir directamente al supermercado a comprar carne de cerdo desmenuzada, o puedes pedirle al comerciante que te la corte. Luego coloque los filamentos en un bol, agregue la pimienta, el vino de cocina, el almidón y el aceite de cocina, revuelva uniformemente y deje marinar durante unos 15 minutos. Cuando se acabe el tiempo, hervir el aceite en la olla, calentar el aceite en la olla, luego sofreír el cerdo desmenuzado en la olla hasta que cambie de color, luego sacarlo y reservar.
Paso 4: Continúe calentando el aceite en la olla, agregue el ajo, el jengibre y los chiles secos y saltee. Cuando esté fragante, agregue el apio, la carne de cerdo desmenuzada y los chiles secos y saltee. Luego agrega los pimientos verdes. Cuando todos los ingredientes estén cocidos, agrega un poco de salsa de soja y vino de cocción, y finalmente agrega una cantidad adecuada de sal comestible según tu propio gusto antes de servir.