Mapa gastronómico de China, ¿cuáles son las delicias especiales con una larga historia en tu ciudad natal?
Mi ciudad natal es Anhui. Nací en esta hermosa ciudad y crecí comiendo la comida aquí. Me siento profundamente obsesionado con la comida aquí, no solo por su delicia, sino también por su sabor. de la deliciosa comida Es posible que no sepas mucho sobre la hermosa historia detrás de ella y sus hermosos nombres, así que te los revelaré uno por uno
El ganso estofado de Qinlan es una especialidad de la ciudad de Qinlan, ciudad de Tianchang. , Provincia de Anhui Se dice que tiene una historia de Durante cientos de años. Es otra historia conmovedora. Se dice que en la dinastía Song, a excepción de Zhu Daguan, él se convirtió en ministro del Ministerio de Industria. Él y su concubina tuvieron un hijo, pero por alguna razón, la concubina fue abandonada. hijo era joven. Cuando su hijo creció y extrañaba a su madre, pensó en los tres años que pasó con su madre y en el tiempo que pastorearon juntos gansos. Sus aprendices desarrollaron minuciosamente el ganso cocido guisado. Inesperadamente, su apetito aumentó mucho después de comerlo, por lo que decidió abandonar su puesto oficial y buscar a su madre, y finalmente vivió con ella.
La cocina diguo se originó en la zona del lago Weishan, en el cruce del norte de Jiangsu y el sur de Shandong. En el pasado, los pescadores pescaban en el lago Weishan, debido a que las condiciones en el barco eran duras y era muy difícil sobrevivir, los pescadores llevaron una estufa al barco, le echaron una olla y le pusieron la masa. y nació la práctica de los platos de olla molida.
También existe un plato en Anhui llamado Pescado Bao Gong, anteriormente conocido como Carpa Cruciana del Río Hongsu Bao. Es un plato tradicional chino en Hefei, Provincia de Anhui. Es un plato frío porque tiene su base. una especie de calamar de lomo negro en el río Bao. Como material base, todos pensarán en Bao Gong cuando lo vean, por eso lo llamaron así. Este plato generalmente está hecho de calamar, raíz de loto, azúcar de roca y otros ingredientes. Cocine el arroz en el wok y luego espere a que el wok se enfríe. Después de eso, cubra el plato y cubra con aceite de sésamo. El plato se formará y el regusto será interminable.