¿Cuáles son las delicias especiales en Dongxiang?

1. Jamón Dongxiang: El jamón Dongxiang es una especialidad del distrito de Dongxiang, ciudad de Fuzhou. No sólo se vende bien en el continente, Hong Kong, Macao y Taiwán, sino que también se exporta a países del Sudeste Asiático y es bien recibido. La materia prima para la elaboración del jamón es la pata trasera del cerdo Anfumi. Los métodos de producción únicos y los interesantes cuentos populares han aumentado la popularidad del jamón, lo que ha permitido exportarlo a todas direcciones.

2. Harina remojada en Dongxiang: En Dongxiang, la harina remojada es muy importante y es una parte indispensable del desayuno de la gente Dongxiang. Aunque el sabor ya no es tan bueno como antes, el polvo todavía está ahí. Sigue siendo la preocupación del pueblo Dongxiang que ha abandonado su ciudad natal, y todavía es algo en lo que el pueblo Dongxiang puede pensar cuando se menciona al pueblo Dongxiang por primera vez.

3. Tofu Dongxiang: Hay muchas formas de hacer tofu Dongxiang. Además del tierno tofu blanco, también hay tofu seco, tofu salado y mohoso, tofu frito crujiente y tofu amargo y refrescante. Incluso los restos de frijoles que quedan en el tofu se pueden secar y darles forma agregando sal y chile en polvo, y luego cocinarlos al vapor en una olla para hacer pasteles de restos de frijoles que se derriten en la boca. De cualquier manera, es algo para recordar.

4. Empanadillas de Feijing: Se llaman empanadillas de Feijing en Dongxiang y bolas de arroz glutinoso en Dongxiang. Son un snack único en Fuzhou. Las albóndigas preparadas tienen una textura rica y son suaves en la boca, especialmente la pasta de sopa va muy bien con las albóndigas.

5. Berenjena seca de Dongxiang: la ciudad de Wangqiao es famosa por producir berenjenas secas de Dongxiang, que también es una industria que aumenta los ingresos de la gente de la ciudad de Wangqiao. Hoy en día, la técnica tradicional casera de secado de berenjenas se está volviendo cada vez menos popular, pero muchas familias en la ciudad de Wangqiao la han conservado y transmitido de generación en generación, con una historia de cientos de años. La ciudad de Wangqiao ha seguido el método tradicional hecho a mano para producir tomates secos durante más de cien años. Los tomates secos tienen buen color, fragancia fuerte y buen sabor, y sus ventas son cada vez mejores.

6. Cerdo al vapor: Se trata de un alimento de cocina tradicional elaborado a base de panceta de cerdo con piel y fideos de arroz con cerdo al vapor con cinco especias. La carne al vapor es glutinosa y fragante, crujiente y refrescante, grasa pero magra, tierna pero no grasosa, los fideos de arroz son aceitosos y tienen los cinco sabores.