¿Se puede cocinar salmón con batatas?

Salmón: Salmon (nombre científico Oncorhynchus) significa "salmón" en inglés. El salmón se divide en salmón y salmón, por lo que el salmón es trucha. Hay dos tipos de truchas en la familia Salmonidae: la trucha de mar y la trucha arco iris.

El salmón, también llamado salmón o salmón, es uno de los ingredientes del pescado más utilizados en la comida occidental. Cada país tiene diferentes tipos de salmón en sus mercados consumidores. El salmón noruego es principalmente salmón del Atlántico, el salmón finlandés es principalmente trucha arco iris grande de carne roja y el salmón americano es principalmente salmón de Alaska. El salmón generalmente se refiere a peces de la familia Salmonidae, y hay muchos tipos, como el salmón y el salmón jorobado producidos en el noreste de China.

Características del salmón: El salmón tiene el cuerpo plano, lomo elevado, dientes afilados, escamas pequeñas, color gris plateado y rayas anaranjadas al poner huevos. La carne del salmón es firme y deliciosa, de color rosado y elástica.

Contenido nutricional del salmón:

1. El salmón es rico en ácidos grasos insaturados, que pueden reducir eficazmente los lípidos y el colesterol en sangre y prevenir enfermedades cardiovasculares. Hacer dos comidas a la semana puede reducir en un tercio la probabilidad de morir de un ataque cardíaco. El salmón también contiene una sustancia llamada astaxantina, que es un antioxidante muy poderoso. Los ácidos grasos omega-3 que contiene son sustancias esenciales para el cerebro, la retina y el sistema nervioso, y pueden mejorar la función cerebral, prevenir la enfermedad de Alzheimer y prevenir la pérdida de la visión;

2. , etc. Previene la aparición y desarrollo de enfermedades crónicas, tiene un alto valor nutricional y goza de la reputación de "tesoro del agua".

El valor nutricional de las batatas;

Nutrición normal

Los tubérculos de batata contienen entre un 60% y un 80% de agua, entre un 10% y un 30% de almidón y aproximadamente 5% de azúcar y pequeñas cantidades de proteínas, aceite, celulosa, hemicelulosa, pectina y ceniza. Si se convierten 2,5 kg de boniato fresco en 0,5 kg de grano, su contenido nutricional, excepto la grasa, es superior al del arroz y la harina. Además, las batatas son ricas en vitaminas (caroteno, vitaminas A, B, C, E) y el cuerpo absorbe fácilmente su almidón.

1. Caroteno

La vitamina A se conoce como "protección ocular". La vitamina A se convierte a partir del caroteno. Las batatas son ricas en caroteno y pueden proporcionar abundante vitamina A. El contenido de vitamina A puede llegar a 40 mg/100 g de batatas frescas. El caroteno se puede convertir en vitamina A después de ser absorbido por el cuerpo. La vitamina A puede mantener la función visual normal.

2. Fibra comestible

El contenido de fibra de la batata es 10 veces mayor que el de los fideos de arroz. Su textura es fina y no daña el estómago. Puede acelerar la peristalsis del tracto digestivo, ayudar a la defecación, limpiar el tracto digestivo, acortar el tiempo de residencia de las sustancias tóxicas de los alimentos en el intestino, reducir el autointoxicación causado por el estreñimiento. reducir la concentración de carcinógenos en el intestino y prevenir las hemorroides y el cáncer de intestino grueso. Al mismo tiempo, la fibra puede absorber parte de la glucosa, reducir el contenido de azúcar en la sangre y ayudar a prevenir la diabetes.

3. Combinaciones de azúcar y proteínas

Las batatas son ricas en mucina, que es una mezcla de polisacáridos y proteínas. Tiene un efecto protector especial en el cuerpo humano y puede mantener la lubricación del tracto digestivo, el tracto respiratorio, la cavidad articular y la cavidad de la membrana y la elasticidad de los vasos sanguíneos. Porque esta sustancia puede prevenir la arteriosclerosis causada por la deposición de material en la pared arterial, prevenir la atrofia del tejido conectivo en el hígado, los riñones y otros órganos, ralentizar el envejecimiento de los órganos humanos y mejorar la inmunidad del cuerpo. Las batatas también contienen glicoproteínas, que tienen buenos efectos antimutaciones, hipolipemiantes y estimulantes del sistema inmunológico.

4. Potasio

Las batatas tienen un alto contenido en potasio, lo que puede paliar los inconvenientes del consumo excesivo de sal. El potasio también es un factor importante en la protección del corazón. Debido a que el potasio es un elemento alcalino, el valor del pH de las batatas es 10,1. Es un alimento fisiológicamente alcalino y puede neutralizar los fluidos corporales. El consumo adecuado de batatas es beneficioso para mantener el equilibrio ácido-base de la sangre y es beneficioso para la salud, el crecimiento y el desarrollo intelectual humanos.

5. Sustancias anticancerígenas

Hay una sustancia fisiológicamente activa llamada "desoxiepiandrosterona" en la batata, que puede prevenir el cáncer de colon y de mama, y ​​promover en gran medida las células cerebrales y endocrinas. glándulas, por lo que puede retrasar la disminución de la inteligencia y aumentar la resistencia del cuerpo. Contiene más caroteno, lisina, fibra vegetal y dehidroepiandrosterona, que pueden prevenir el cáncer intestinal y el cáncer de mama.

Eficacia

Las batatas son ricas en nutrientes esenciales como almidón, vitaminas y celulosa, además de elementos minerales como magnesio, fósforo, calcio y ácido linoleico. Estas sustancias pueden mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos y son muy eficaces para prevenir y tratar el estreñimiento habitual en las personas mayores. Desafortunadamente, la mayoría de la gente piensa que comer batatas engordará y no se atreve a comerlas.

De hecho, por el contrario, las batatas son un alimento ideal para bajar de peso, sus calorías son sólo 1/3 de las del arroz, y al ser ricas en celulosa y pectina, tienen la función especial de evitar que el azúcar se convierta en grasa. 8].

Las batatas no sólo son un alimento saludable, sino también una buena medicina para tratar enfermedades. El "Compendio de Materia Médica" registra que las batatas tienen los efectos de "tonificar la deficiencia y reponer el qi, fortalecer el bazo y el estómago y fortalecer el yin del riñón". "Las batatas se cuecen al vapor, se cortan en trozos, se secan y se cosechan como alimento, lo que se llama alimento de papa. Puede hacer que las personas vivan más y menos enfermas". El "Compendio de Materia Médica" dice que las batatas pueden nutrir el corazón, la sangre y calentar. el estómago y engorda los cinco órganos internos. El "Manual de batata" dice que tiene seis valores medicinales principales: tratar la disentería y la diarrea, tratar la diarrea calentada por el alcohol, tratar la ictericia por calor húmedo, tratar la espermatorrea blanca y turbia y tratar la desnutrición en los niños. "Lu Chuan Materia Medica" dice que las batatas pueden producir líquido, calmar la sed y curar la fiebre y la sed.

Las batatas contienen una gran cantidad de celulosa y pectina que las enzimas digestivas no destruyen fácilmente, que puede estimular la secreción de jugos digestivos y del tracto gastrointestinal. Además, su rico betacaroteno es un eficaz antioxidante que ayuda a eliminar los radicales libres del organismo. >

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