¿Se puede servir la esponja vegetal fría 1?

Se puede servir frío.

La lufa fría conserva al máximo todos los nutrientes e ingredientes activos de la lufa. Es una forma sencilla y práctica de comer lufa en verano. Es verde, fragante y refrescante. elimina el calor y reduce la flema, enfría la sangre y detiene el sangrado. Eficacia: trata principalmente los síntomas de la leucemia, como fiebre, sangrado y acumulación de esputo. Información ampliada

La Luffa (nombre científico: Luffa cylindrica? (L.) Roem.) es una enredadera anual de la familia de las Cucurbitáceas, de tallos y ramas rugosas, surcadas y ligeramente pubescentes. Zarcillos ligeramente robustos, pubescentes, generalmente de 2 a 4 ramificaciones.

Se cultiva comúnmente en el sur y norte de China, y también se cultiva ampliamente en regiones templadas y tropicales del mundo. Crece de forma silvestre en el sur de Yunnan, pero el fruto es cada vez más corto.

La luffa contiene proteínas, grasas, hidratos de carbono, calcio, fósforo, hierro, vitamina B1, vitamina C, además de saponinas, mocos vegetales, goma xilana, amargo de luffa, citrulina, etc.

Cada 100 gramos contienen 1,4-1,5 gramos de proteínas, 0,1 gramos de grasa, 4,3-4,5 gramos de hidratos de carbono, 0,3-0,5 gramos de fibra bruta, 0,5 gramos de ceniza, 18-28 mg de calcio, y 39-45 mg de fósforo, riboflavina 0,03-0,06 mg, niacina 0,3-0,5 mg. Ácido ascórbico 5-8 mg.

Método 1

Ingredientes: 1-2 esponjas vegetales frescas, cantidades adecuadas de aceite de sésamo y salsa de soja, un poco de sal y glutamato monosódico.

Método de preparación:

Raspar la lufa, lavarla, escurrirla, cortarla por la mitad y cortarla en gajos de 3 cm o rodajas de 0,6 cm de grosor. Agregue sal a las rodajas de lufa y mezcle bien. Después de 1 hora, escurra la sal y póngala en un tazón grande. Agregue el aceite de sésamo, la salsa de soja y el glutamato monosódico, mezcle brevemente y sirva.

Método 2

Ingredientes: 1 esponja vegetal, cantidades adecuadas de aceite de sésamo, salsa de soja, sal y vinagre.

Método:

1. Pelar y lavar la esponja vegetal, cortarla en tiras y blanquearla en agua hirviendo.

2 Poner la esponja vegetal blanqueada en un recipiente. plato, agregue el aceite de sésamo, la salsa de soja, la sal y el vinagre y revuelva uniformemente.

Referencia: Enciclopedia Cold Luffa-Baidu