¿Por qué a la trufa negra con borde de sal también se le llama "hongo del cerdo"?

Las trufas negras de borde salado generalmente crecen bajo tierra y son difíciles de detectar a simple vista. Sólo los cazadores de trufas pueden detectarlas con sus años de experiencia y su sensible olfato (porque aunque las trufas crecen bajo tierra, emiten). un olor especial). La gente ha domesticado "perros truferos" y "cerdos truferos" para ayudar a encontrar trufas silvestres. Es por eso que los cazadores llevan a las cerdas a buscarlas. Las trufas negras son el alimento favorito de las cerdas cuando están en celo, ¡y pueden encontrarlas muy rápidamente confiando en ellas! La trufa negra también se llama "hongo del arco porcino", de ahí su nombre.