Comida del Sudeste Asiático

1. Indonesia: Arroz frito

El arroz es el alimento básico de los indonesios, y el arroz frito es la comida casera más típica de Indonesia. Los ingredientes incluyen cebollas, huevos y puerros. y cerdo desmenuzado. El secreto del delicioso arroz frito es que se debe freír con arroz durante la noche para que los granos de arroz queden distintos. Combinado con especias como ajo, chile y cilantro, el arroz frito queda bastante sabroso. ¡Agregue un huevo escalfado dorado frito y pasteles de camarones crujientes para convertir la comida normal de la noche a la mañana en algo extraordinario! Ya sea en un puesto de carretera o en un restaurante, el arroz frito indonesio no parece fuera de lugar en absoluto. ¡Indonesia incluso utilizó este manjar para entretener al ex presidente estadounidense Obama que visitó Indonesia en 2010!

2. Tailandia: Arroz de Codillos de Cerdo

Para un buen arroz de manitas de cerdo hay que guisar los codillos de cerdo hasta que estén suaves y deliciosos, y también se incluye el sabor picante a pimienta y salado. La marinada no grasa y el chucrut son indispensables. ¡Este manjar rico en colágeno se puede comer en las calles de Tailandia!

, 3. Vietnam: Pho

La sopa de Pho se cuece lentamente a fuego lento durante 8 horas con varias especias y huesos de res, y se sirve con una textura masticable y se sirve con cilantro. Cebollas verdes, pagoda de nueve capas, brotes de soja, lima y otras especias, además de carne de res perfectamente blanqueada, ¡nace un plato perfecto de fideos de arroz! Pho también es muy diferente en diferentes regiones. La amplitud y la dulzura de la base de la sopa en Hanoi (el norte) y la ciudad de Ho Chi Minh (el sur) son diferentes. A los norteños les gusta una versión más amplia de fideos de arroz y, por lo general, no agregan guarniciones, pero agregan muchas cebollas verdes. En cambio, en el sur la sopa es más dulce y las guarniciones más abundantes. Si no has comido pho vietnamita, en realidad no has visitado Vietnam.

4. Malasia: Laksa

Laksa es un manjar tradicional de Nyonya. El auténtico Nyonya Laksa enfatiza la riqueza de la leche de coco, la dulzura de los camarones y el picante de la salsa picante. Primero sofreír la cebolla, la cúrcuma, la galanga, la hierba de limón y el pimiento rojo. Después de freír hasta que esté fragante, agregue la carne de pescado cocida deshuesada y la leche de coco para hacer sopa laksa. Al comer, agregue camarones, filetes de pescado y fideos de arroz espesos, espolvoree con hojas de cítricos y rocíe con jugo de limón. Toma un sorbo de la sopa y siente los cuatro sabores: agrio, dulce, salado y picante, que definitivamente te brindarán la máxima estimulación sensorial.

5. Malasia: Char Kway Teow

El Char Kway Teow es una de las delicias más populares de Malasia. El método tradicional para sofreír los fideos de arroz es agregar los fideos de arroz con almejas frescas, chiles, camarones blancos, salchichas, brotes de soja, puerros y huevos, agregar salsa de soja oscura y sofreír a fuego alto. Para llamar la atención de los comensales hay que ser creativo. Hoy en día, los fideos de arroz fritos contienen muchos ingredientes, como fideos de arroz fritos con huevos de pato en lugar de huevos, fideos de arroz fritos con carne de cangrejo, etc. Algunas regiones también fríen fideos de arroz fritos con diferentes estilos. El kway teow frito que se usa en Penang es más espeso y se sazona principalmente con salsa de soja y salsa de pescado, mientras que el kway teow frito en Kuala Lumpur es en su mayoría delgado.

6. Laos: Ensalada de Cerdo Picada

La ensalada de cerdo picada es uno de los alimentos más comunes en Laos, y de hecho se puede comer en el norte de Tailandia. Los ingredientes principales son carne picada (se puede utilizar pollo, ternera, pato, cerdo y pescado). Agregue salsa de pescado, especias, harina de arroz glutinoso frito, hojas de menta, etc., saltee uniformemente con jugo de limón y sirva. lechuga Comer juntos. Agrio, picante y muy apetecible. Cuando vengas a Laos, debes probar esta ensalada de carne picada.

7. Malasia: Nasi Lemak

El Nasi lemak es definitivamente un manjar nacional en Malasia. La esencia del nasi lemak radica en el fragante arroz cocinado con leche de coco y hojas coloridas, así como en el chile perfectamente picante. El efecto químico producido por la colisión de estos dos ingredientes principales con ingredientes como maní, filetes de pescado crujientes, huevos duros y pepinos en rodajas es definitivamente el nivel más alto de comida gourmet.

8. Malasia: Durián

El durián, conocido como el "Rey de las frutas", es muy diferente de los durián tailandeses que se recogen antes de que estén maduros. Los durián malasios están maduros en los árboles. Luego automáticamente se desprenderá del pene y caerá al suelo, y el sabor será mucho más dulce de forma natural. Hay aficionados para todo tipo de durian. Musang King tiene pulpa gruesa pero un núcleo pequeño; el camarón rojo tiene pulpa rojiza y un sabor dulce.

9. Myanmar: Fideos de arroz y pescado

Los fideos de arroz y pescado son el plato nacional de Myanmar y un desayuno imprescindible para los locales. Los métodos de cocción y los ingredientes también varían de una región a otra, pero esto no afecta el delicioso sabor de este manjar. La sopa se cocina con bagre fresco y tiene un ligero sabor a curry. Vierta sobre los fideos de arroz blanqueados, agregue huevos duros, cilantro, garbanzos, frituras y otros ingredientes, espolvoree con un poco de chile en polvo y jugo de limón para un buen aperitivo.

10. Filipinas: Despojos de cerdo

Si no te gustan los cerdos, no te pierdas este plato de cerdo, que los comensales llaman el plato de cerdo más fuerte del mundo. Los despojos de cerdo se elaboran hirviendo piel de cerdo picada, orejas de cerdo, mejillas de cerdo, hígado de cerdo, etc. en agua con sal y luego friéndolos hasta que estén crujientes y deliciosos. Sofría las cebollas, los pimientos y el jugo de lima, colóquelos en una plancha de hierro caliente y agregue un huevo. ¡Simplemente perfecto! La mezcla de despojos de cerdo picante, agria y salada es perfecta para la comida actual. Definitivamente vale la pena intentarlo.