¿Cómo hacer que la sopa de tortuga sea más nutritiva?

Tortuga Guisada con Ginseng y Asta de Ciervo

Ingredientes:

2 tortugas, 20 gramos cada una de asta de terciopelo, ginseng y baya de goji.

Método:

(1) Poner la tortuga en un recipiente, verterle agua hirviendo, escaldarla hasta matarla y pelarla, quitarle los órganos internos y el caparazón, cortar la tortuga. en trozos; lavar la asta, el ginseng y la baya de goji. (2) Sofreír la tortuga en una sartén, agregar una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición, verter en una olla, agregar la cornamenta aterciopelada, el ginseng y la baya de goji, tapar, cocinar a fuego lento durante 3 horas y dejar hervir. temporada.

Eficacia:

Repone la esencia, repone el qi y la sangre y mantiene la juventud.

Indicaciones:

Se utiliza en pacientes con qi renal débil, dolor y debilidad de cintura y rodillas, encanecimiento prematuro de barba y cabello, caída del cabello, espermatorrea y mareos o palpitaciones; e insomnio causado por insuficiencia cardíaca y sanguínea; o insuficiencia de qi y sangre; apatía, micción frecuente, dificultad para respirar, pereza y apariencia demacrada.

Notas:

El Jingjin, el Qi y la sangre son sustancias preciosas que nutren el cuerpo humano. Una vez agotados, el cuerpo perderá nutrición y desarrollará diversos síntomas, lo que provocará que las personas envejezcan. El tratamiento debe consistir en reponer la esencia y la médula, y regular el qi y la sangre. La carne de tortuga en la sopa contiene proteínas, grasas, azúcar, minerales y otros ingredientes; es de naturaleza dulce y plana y su sabor tiene la función de nutrir el yin y la sangre; Algunos estudiosos creen que la carne de tortuga es el mejor alimento nutritivo y tónico. El "Compendio de Materia Médica" dice que "su carne se puede utilizar como sopa para despertar y nutrir el espíritu". puede "abrir el vaso Ren, ayudar al Yang Dao y nutrir la sangre Yin". "La asta de venado es el cuerno joven sin osificar y peludo en la cabeza de un ciervo macho. Contiene esencia de asta, hueso, coloide, proteína y fósforo. , calcio, carbonato de calcio y otros ingredientes, que pueden promover el crecimiento y el desarrollo y estimular los anticuerpos. Las funciones y otros efectos de naturaleza y sabor son funciones dulces, saladas y cálidas: nutrir el yang del riñón, reponer la esencia y la sangre, fortalecer los músculos y los huesos. y regular la inmunidad "La Materia Médica de Shen Nong" dice que puede "reponer el qi, fortalecer la voluntad y mantener la longevidad". Se cree que el "Compendio de Materia Médica" puede "generar esencia y reponer la médula, nutrir la sangre para el yang". fortalece los músculos y los huesos". Se combina con carne de tortuga, una nutre el yin y la otra fortalece el yang. La energía de los riñones de una persona es abundante y su cuerpo es ligero. El ginseng tiene una naturaleza y un sabor dulce, ligeramente amargo y cálido; tiene las funciones de tonificar la energía vital, fortalecer el bazo y los pulmones y nutrir el qi y los fluidos corporales. Lycium barbarum es de naturaleza y sabor dulce y suave y funciona para nutrir el hígado y los riñones, mejorar la esencia y mejorar la vista. Los cuatro sabores se combinan en una sopa que nutre el yin y el yang de los riñones, repone el qi y la sangre, fortalece el cuerpo y hace que las personas tengan energía, frescura y juventud. Esta decocción se puede utilizar para nutrir el yin y ayudar al yang. Mezclada con dulzura, calidez y nutrición, es una gran sopa tónica que es nutritiva pero no reseca, nutritiva pero no grasosa. Esta decocción se compone según el significado de "Guilu Erxianjiao" en la "Guía Lantai". Toma su esencia tónica, repone el qi y nutre la mente, y trata varios síndromes de debilidad del qi renal.