Comida en la Ruta de la Seda: ¿Cómo se elabora el Pizi relleno de Lanzhou?

Cómo hacer piel rellena de Lanzhou, un manjar en la Ruta de la Seda:

Ingredientes: 30g de aceite picante, 300g de harina

600g de agua

Fideos alcalinos 2g

Cómo hacer Pizi relleno de Lanzhou (Gaodan):

1. Agrega harina y agua y revuelve hasta obtener una sopa espesa.

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2. Forre el molde para pastel con papel de horno (papel de aluminio) y cepille la superficie con aceite (se aceptan todo tipo de platos planos)

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3. Vierta una cucharada grande de masa, colóquela en la vaporera hirviendo, tápela y cocine al vapor durante unos 5-10 minutos. Cuando burbujee, estará lista.

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4. Repite la operación, recuerda cepillar aceite entre la masa cocida al vapor para evitar que se pegue

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5. ¿Tómate el tiempo para blanquear brotes de soja, o zanahorias ralladas o espinacas?

6. ?Reparar para la cocina después de hacer el condimento, cortar el pepino en tiras y picar el ajo para su uso posterior

? piel en tiras

8. Poner en las guarniciones y espolvorear con nueces

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9. Pasta de ajo picante

10.

Utensilios de cocina necesarios: ¿vaporera?