¿Cuáles son los diez mejores bocadillos tradicionales chinos?

Fideos de arroz de Guilin

Guilin no sólo es famosa por sus hermosos paisajes, sino también por sus fideos de arroz, que son redondos, finos, suaves, flexibles y tienen un sabor único. La mano de obra es exquisita. Primero, el mejor arroz se muele hasta obtener pulpa, se embolsa y se filtra, luego se cocina hasta obtener una masa y se prensa en raíces u hojas redondas. Los redondos se llaman fideos de arroz y los hojaldrados se llaman fideos de arroz cortados, comúnmente conocidos como fideos de arroz. Se caracterizan por su blancura, ternura, suavidad y sabor refrescante. Hay muchas maneras de comerlo. Lo más particular es la elaboración de la salmuera, que varía de casa en casa. Generalmente se elabora con huesos de cerdo, huesos de res, mangostán y condimentos diversos, y tiene un rico aroma. Los ingredientes y métodos de la salmuera son diferentes y el sabor de los fideos de arroz también es diferente.

Fideos secos en caliente

Los fideos secos en caliente son uno de los alimentos más famosos de Wuhan. Son una parte integral de la vida de los habitantes de Wuhan y se han convertido en sus snacks representativos en Wuhan. el país., un representante de la comida de Wuhan que ocupa un lugar. Los fideos son finos y fuertes, de color amarillo, aceitosos y deliciosos. Mezclado con aceite de sésamo, pasta de sésamo, camarones secos, pepinillos encurtidos con cinco especias y otros ingredientes para hacerlo más distintivo. Para la gente de Wuhan o sus amigos que se han quedado en Wuhan por un tiempo, lo caliente y seco ya no es solo un refrigerio, sino un sentimiento lleno de nostalgia cuando no se come, pero fragante cuando se come.

Panqueques de Shandong

Los panqueques de Shandong se originan en el monte Tai. Los panqueques de Shandong son bastante finos y están hechos de cereales integrales. Son un alimento común para la gente, enrollados con cebollas verdes u otras verduras. Puedes comerlo con gusto. Las materias primas para los panqueques se elaboran a partir de cereales finamente molidos. No son cereales puros refinados ni cereales secundarios puros. Son ricos en nutrientes y fáciles de digerir porque las materias primas para hacer los panqueques tienen cáscara y contienen una gran cantidad de. La fibra cruda, que es muy útil para la digestión, es un buen antídoto para las preocupantes condiciones de salud de los residentes.

Fideos agrios y picantes de Chongqing

Los fideos agrios y picantes de Chongqing han sido populares entre la gente de Sichuan durante mucho tiempo. Después de una evolución y preparación continua, salieron oficialmente a las calles y se convirtieron en un producto. Merienda especial en las calles y callejones. La materia prima principal es el polvo de camote hecho a mano por la gente de Sichuan, complementado con más de 20 tipos de condimentos de alta calidad, como ají y vinagre, sin agregar ninguna esencia ni pigmento, el sabor del polvo agrio y picante se expresa vívidamente. es delicioso cuando se come. La gente se queda y se olvida de irse.

Fideos Picantes Hanzhong

Los Fideos Picantes Hanzhong son un snack famoso en la zona de Hanzhong, en el sur de Shaanxi. Según la leyenda, comenzó en las dinastías Qin y Han. Generalmente, el arroz se remoja y se muele hasta obtener pasta de arroz, se cuece al vapor en una canasta hasta obtener una piel fina, se unta con aceite de colza mientras está caliente, se corta en tiras y se le añade aceite picante. MSG, sal refinada, vinagre, etc. según el gusto personal, mezcle salsa de soja, ajo picado y otros condimentos antes de comer (localmente se come principalmente caliente, llamado fideos calientes), o se puede colocar en un lugar ventilado para que se enfríe. y luego se sirve frío (localmente llamado fideos fríos o fideos fríos). Las guarniciones (alfombra inferior) incluyen principalmente brotes de soja, patatas ralladas, apio, espinacas y otras verduras de temporada, que tienen un sabor suave, glutinoso y picante. Cuando no se necesita para el consumo inmediato, también se puede secar y freír. También hay formas de comerlo, como estofado y salteado.

Ningbo Tangyuan

Tangyuan es uno de los snacks famosos de Ningbo y uno de los snacks representativos de mi país. Tiene una larga historia. Se dice que las bolas de arroz glutinoso se originaron en la dinastía Song. En ese momento, se hizo popular en varios lugares un alimento novedoso, que se rellenaba con varios cebos de frutas y el exterior se enrollaba en bolas con harina de arroz glutinoso. Después de cocinarlo, tenía un sabor dulce, delicioso e interesante. Debido a que este tipo de bola de arroz glutinoso flota y se hunde cuando se cocina en una olla, primero se llamó "Yuanzi flotante". Más tarde, en algunas áreas, "Yuanzi flotante" pasó a llamarse Yuanxiao. A diferencia de los norteños, los habitantes de Ningbo tienen la costumbre tradicional de reunirse con sus familias para comer bolas de arroz glutinoso en la mañana del Festival de Primavera.

Lanzhou Beef Ramen

Se dice que Lanzhou Beef Ramen se originó en la dinastía Tang, pero no se puede verificar. En la actualidad, existen registros históricos de que Lanzhou Beef Ramen evolucionó a partir de la antigua sopa de fideos con carne en un carrito. Después de cientos de años de innovación y desarrollo, Lanzhou Beef Ramen se ha ganado elogios de los comensales nacionales y de todo el mundo por su carne podrida, sopa fresca y finos fideos, y se ha convertido en una tarjeta de presentación de Lanzhou. En 1999, el Lanzhou Beef Ramen fue designado por el estado como una de las tres principales variedades piloto de promoción de comida rápida china, y era conocido como "el fideo número uno de China".

Youtiao

El youtiao es una de las comidas tradicionales populares de mi país. No solo tiene un precio bajo, sino que también es crujiente y delicioso, apto para todas las edades. La historia de los palitos de masa fritos es muy larga. Los palitos de masa fritos en la antigua mi país se llamaban "Hanju".

En un poema sobre utensilios fríos, el poeta Liu Yuxi de la dinastía Tang describió la forma y el proceso de producción de los palitos de masa fritos de esta manera: "Manos delgadas frotan los palitos de masa de jade varias veces, y al freír con aceite verde se obtiene un color amarillo tierno". color; cuando llega la noche, el sueño primaveral es insignificante, y la hermosa mujer envuelve la placa de oro". ¡Cuán vívidamente describe este poema los palitos de masa fritos! Los palitos de masa frita son el refrigerio más común en Beijing y generalmente se comen en el desayuno.

Sopa picante de Xi'an

Se puede decir que la sopa picante, uno de los bocadillos más clásicos de la gente de Shaanxi, encarna la esencia de los bocadillos de Shaanxi. Casi en Xi'an, dondequiera que viva gente, habrá sopa picante. Caminando por las calles secundarias y callejones por la mañana, se puede oler el aroma del caldo que emana de grandes ollas por todas partes y escuchar al chef vendiendo sopa picante gritando en el distintivo dialecto de Shaanxi, bollos calientes al vapor, etc. Espere, observe; las líneas de sopa levantadas por la cuchara de madera. Hacer sopa picante es una habilidad única del pueblo Hui en Xi'an. No parece haber rumores. Casi todas las tiendas que venden sopa picante tendrán marcas halal, y algunos restaurantes de pan al vapor Hui también venderán sopa picante por la mañana. @@@

Albóndigas de arroz glutinoso

Las albóndigas de arroz glutinoso son un desayuno tradicional para los ancianos de Shanghai. Estos desayunos tradicionales especiales se pueden ver en algunos puestos callejeros de Ningbo y Shanghai. Enrolle el arroz glutinoso hasta formar una tortita fina, ponga un poco de mostaza en escabeche, agregue una barra de masa frita y enróllelo hasta formar una bola de masa. Así, se completa la auténtica bola de masa de arroz glutinoso de Shanghai.