No utilices el microondas para hacer pasteles.
Estas tartas son de lo más fáciles. Consigue algunos ingredientes a mano, crea uno que te guste y básicamente hazlo tan pronto como lo mires. Lo más importante es que en casa no necesitas horno ni microondas, solo una arrocera y una vaporera. Si quieres hacer un pastel sin horno, no te lo pierdas ~ ~
Método/Pasos
Tarta Qifeng de Manzana
Práctica:
1) Preparación Huevos, separar las claras. Leche, azúcar, harina
2) Poner un poco de azúcar en la yema del huevo. Revuelva uniformemente
3) Agregue la leche a las yemas de huevo revueltas y revuelva uniformemente.
4) Vierta una cantidad adecuada de harina en el bol de yema de huevo varias veces y revuelva hasta obtener una masa ligeramente espesa.
5) Remueve la masa.
6) Remueve la esencia de huevo y el azúcar a izquierda y derecha.
7) Las claras batidas quedarán cremosas. Se tarda unos 15 minutos con los palillos.
8) Vierta las claras batidas en las yemas en dos tandas y mezcle uniformemente.
9) Remueve la masa
10) Pica las manzanas en trozos, viértelas en la masa y mezcla uniformemente.
11) Engrasar la arrocera. Evita que el bizcocho se pegue al molde. Vierta la masa mezclada en la sartén. Agite unas cuantas veces para soltar las burbujas.
12) Pulsa el botón de cocción, salta para mantener caliente y saludable durante 20 minutos y luego pulsa el botón de cocción. Espere hasta saltar al botón de mantener caliente durante 20 minutos.
Tarta Zhengguo
Ingredientes: 1 huevo, 20 g de harina baja, 20 g de azúcar, 10 g de aceite de maíz, 10 g de leche, 0,5 g de sal.
Ejercicio:
1) Separar la yema y añadir a la clara 1/3 de azúcar y sal.
2) Batir las claras con una batidora.
3) Batir las claras a velocidad baja hasta que espese, luego añadir 1/3 de azúcar y batir a velocidad media.
4) Añade 1/3 de azúcar y revuelve a velocidad alta. La proteína ya está muy concentrada en este momento.
5) Batir la clara hasta que levante y no gotee.
6) Cuando la clara de huevo tenga pequeñas esquinas afiladas, enviarla también a espuma dura.
7) Añade aceite y leche a la yema del huevo.
8) Mezclar uniformemente.
9) Tamizar la harina para bizcocho.
10) Añade las claras batidas.
11) Revuelva uniformemente de abajo hacia arriba.
12) Vierta un poco de aceite en un recipiente a alta temperatura, vierta la masa, cubra con film transparente y cocine al vapor en una vaporera durante 15 minutos.
Tortita de Huevo al Vapor
Ingredientes: 250 gramos de huevos, 150 gramos de harina, 180 gramos de azúcar.
Ejercicio:
1) Separar la yema y la clara y ponerlas en dos recipientes.
2) Poner el azúcar en las yemas.
3) Utiliza un batidor para batir la yema de huevo hasta formar una espuma hasta que la yema se ponga blanca y esté en su lugar.
4) Utiliza unas varillas para batir las claras hasta formar espuma.
5) Vierte la yema del huevo en la clara.
6) Añade la harina y mezcla uniformemente.
7) Vierte la masa de huevo en el molde.
8) Cocer al vapor en una vaporera durante 15 minutos.
9) Se trata de una tortita de huevo al vapor.
Tarta proteica de goji al vapor
Ingredientes: 4 claras de huevo, 80 gramos de harina, 20 gramos de fécula de maíz, unas gotas de vinagre blanco, 30 gramos de azúcar y goji.
Práctica:
Añade unas gotas de vinagre blanco a 1) las claras de huevo y bate hasta que estén firmes y espumosas.
2) Tamizar la mezcla de harina y maicena y remover ligeramente.
3) Añade la baya de goji y revuelve uniformemente.
4) Vierte papel engrasado en el molde y cocina al vapor durante 25 minutos (el tiempo depende del tamaño del molde).
Tarta de yogur al vapor
Ingredientes: 70g de harina baja, 3 yemas de huevo, 3 claras de huevo, 100g de yogur, 30g de azúcar.
Ejercicio:
1) Separación de clara y yema de huevo.
2) Añade yogur a la yema de huevo.
3) Revuelva uniformemente para formar una pasta de yema de huevo.
4) Tamizar la harina de repostería.
5) Revuelva uniformemente para formar una masa de yema de huevo.
6) Añade azúcar a las claras en tres tandas y bate hasta que estén secas y espumosas.
7) Añade un tercio de la pasta de clara a la pasta de yema.
8) Utiliza la rasqueta para cortar y mezclar de abajo hacia arriba.
9) Añade otro tercio de la pasta proteica.
10) Cortar y revolver ligeramente. No revolver uniformemente, luego verterlo nuevamente en el recipiente de masa de clara de huevo.
11) Continúe cortando y revolviendo uniformemente con la masa del pastel.
12) Colocar en un molde para pastel de 6 pulgadas.
13) Sacude una burbuja grande, cúbrela con film transparente y métela en la vaporera.
14) Sube el fuego a fuego alto y baja a fuego medio durante 30 minutos. Después, dale la vuelta y déjalo enfriar.
q Tarta de algas y hilo de carne al vapor
Ingredientes: 6 huevos, 180g de azúcar, 1g de sal, 180g de harina para repostería, 45ml de leche, 45ml de aceite de girasol,
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50 gramos de alga seca de pino
Ejercicio:
1) Remojar los huevos en agua tibia a 60°C durante unos 8 minutos, secarlos, quitarles la cáscara , y ponerlos en agua seca En un recipiente sin aceite
2) Agrega el azúcar y la sal y revuelve los huevos enteros hasta que la masa que cae por la batidora se superponga y no desaparezca inmediatamente
;3) Agregue y tamice tres veces la harina baja y revuelva bruscamente.
4) Vierta un poco de masa en la mezcla de leche y aceite y revuelva uniformemente, luego vierta la masa restante y revuelva uniformemente;
5) Vierte la mezcla en el molde. Vierte la buena masa, espolvorea pino nori por la superficie, ponlo en la vaporera y tapa la olla; cocine al vapor a fuego alto durante 5 minutos, cambie a fuego medio y cocine al vapor durante unos 10 minutos hasta que esté cocido, saque la sartén, enfríe, desmolde y retire el papel de hornear de todos lados.
Tarta Mármol de Cacao y Té con Leche
Ingredientes: 3 huevos, 30 g de azúcar fina (para las yemas), 60 g de azúcar fina (para las claras), 35 g de aceite de ensalada, 70 g de leche, 90 g harina para pastel, 1 cucharadita de levadura en polvo, 3 claras de huevo, 3 gotas de extracto de vainilla, 1 cucharadita de té con leche en polvo, 1 cucharadita de cacao en polvo.
Preparación: 1) Separar las yemas y las claras y ponerlas en dos recipientes limpios y sin aceite.
2) Añadir al bol 30 g de azúcar fina y 3 gotas de vainilla; yema de huevo líquida fina, revuelva uniformemente
3) Agregue aceite vegetal a la solución de yema de huevo
4) Agregue la leche, revuelva uniformemente, tamice la harina baja y el polvo de hornear;
5) Revuelva uniformemente con una espátula de goma y reserve;
6) Agregue 60 g de azúcar fina en tandas a las claras, bata con una batidora hasta que estén duras y espumosas;
7) Ponga 1/3 de las claras en la masa, revuelva uniformemente, luego vierta nuevamente las claras y continúe revolviendo uniformemente;
8) Divida la mezcla en dos partes, agregue té con leche en polvo y cacao en polvo respectivamente, y revuelva uniformemente
9) Mezcle las dos masas nuevamente y revuelva tantas veces como desee;
10) Aplique una capa; de aceite vegetal a la olla interior de la arrocera y seleccione la función pastel;
11) Después de aproximadamente 2 minutos, escuchará un tictac, lo que indica que se completó el precalentamiento, y vierta la masa en esta vez;
12) Cierre la tapa hasta que se complete el programa y volverá a sonar el tic-tac.