¿Por qué los extranjeros no pueden comer auténtica comida china?
De hecho, sin mencionar que los extranjeros no pueden comer auténtica comida china, ni siquiera los propios chinos pueden comerla. Hace mucho tiempo, nuestros chefs se preocupaban por conservar el sabor original de los platos y no añadir demasiados condimentos. Básicamente, los sabores de los alimentos se mezclan y estimulan entre sí. Por ejemplo, si desea preparar un plato fresco, puede agregar aceite hervido de animales para que los ingredientes sean más deliciosos.
Quizás los platos de antaño no eran tan coloridos como los modernos, pero nos sentíamos seguros comiendo y realmente era muy saludable. Aunque los platos modernos tienen sabores más ricos y ocultan el sabor original de los ingredientes, y varios aditivos hacen que los platos sean más brillantes y fragantes, no son buenos para nuestra salud. Cuando salió el glutamato monosódico por primera vez, mucha gente lo estaba usando. Poco a poco, algunas personas descubrieron que el glutamato monosódico no era bueno para el cuerpo y luego comenzaron a usar esencia de pollo.
Cada vez se producen más condimentos, lo que hace que cocinar sea cada vez más cómodo. Las personas que no saben cocinar cocinarán platos deliciosos siempre que puedan agregar condimentos, porque todos estos platos están hechos con condimentos. También podemos encontrar que los verdaderos chefs utilizan muy pocos condimentos. Cualquiera que haya visto "A Bite of China" encontrará que muchos maestros exigen que se mantenga el sabor original de los ingredientes al cocinar. Pero ahora no podemos aceptar platos sin condimentar.
Creo que puede ser porque no existe comida china auténtica. Con la integración de culturas, nuestra comida china tenderá a occidentalizarse, probablemente sólo comida china al estilo occidental.