Algunos vinos famosos en el mundo

Variedades de uva tinta

Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon)

También conocida como Jiebiannan, Cabernet Sauvignon y Jibainan Sauvignon. Originaria de Francia, es una variedad de vino tinto tradicional de la región de Burdeos en Francia. Todos los países productores de vino en el mundo tienen grandes superficies de cultivo. Nuestro país fue introducido por primera vez por la Compañía Yantai Changyu en 1892. Se introdujo desde la antigua Unión Soviética en 1961 y, después de 1980, se introdujo muchas veces desde Francia, Estados Unidos y Australia. Es la variedad de uva tinta con mayor superficie cultivada en mi país.

Debido a su gran adaptabilidad y excelente calidad del vino, esta variedad se utiliza como principal variedad de vino tinto seco en todas las productoras de vino del mundo, pero debe combinarse con vino de alta calidad que sólo se puede obtener mezclando otras variedades (como Merlot, etc.) y almacenándolas en barricas de roble. Junto con Cabernet Franc y Cabernet Franc, también se le conoce como las "Tres Perlas" en mi país. Las variedades introducidas tempranamente tenían granos pequeños y bajos rendimientos, y no eran populares entre los cultivadores. En los últimos años, las excelentes cepas recién introducidas desde Francia han mejorado considerablemente el rendimiento y otros aspectos. En los últimos años, las bodegas de todo mi país se han desarrollado vigorosamente, especialmente en Changli, Hebei, que tiene la mayor superficie de plantación y un excelente rendimiento de las uvas. ?

Cabernet Franc

También conocido como Carmenette y Cabernet original. Originado en Francia. Es una variedad vinícola antigua en Francia y se cultiva en todo el mundo. Es la variedad hermana del Cabernet Sauvignon y del Cabernet Sauvignon. Nuestro país llegó por primera vez a Yantai, provincia de Shandong, desde Europa occidental en 1892, y ahora se cultiva en las principales zonas productoras.

Esta variedad es una variedad de vino tinto antigua y de fama mundial. Su calidad de vino no es tan buena como la del Cabernet Sauvignon y su adaptabilidad no es tan buena como la del Cabernet Sauvignon. Su promoción está sujeta a ciertas restricciones. En los últimos años, el recién introducido "Porternet" El sistema nutricional "Pearl" ha mejorado mucho en términos de características de cultivo y merece atención.

Merlot

También conocido como zumo de Merlot. Originado en Francia. En Burdeos, Francia (BordeauX), se combina con otras variedades famosas (como Cabernet Sauvignon, etc.) para producir un excelente vino tinto seco. Nuestro país llegó por primera vez a Yantai, provincia de Shandong, en 1892 desde Europa occidental. Después de la década de 1970, fue introducida muchas veces desde Francia, Estados Unidos, Australia, etc., y ahora se cultiva en las principales zonas productoras.

Esta variedad es una antigua variedad vitivinícola francesa que se utiliza como coupage para realzar el aroma afrutado y el color del vino. En los últimos años se han popularizado los tintos secos con sabor a frutas, especialmente en. Estados Unidos, que se elaboró ​​por primera vez con Merlot en 1978. Tras el éxito del tinto seco, su área de cultivo se desarrolló rápidamente. Aunque se introdujo en mi país en una etapa inicial y tiene una historia de casi cien años, no lo ha hecho. Se ha popularizado en los últimos años, debido a la influencia externa, ha comenzado a promoverse y desarrollarse vigorosamente en las principales zonas productoras.

Cariñena

También conocida como Cariñena, tinto francés, Cabernet, vino fino. Originaria de España, es una de las antiguas variedades vinícolas finas de los países de Europa occidental. Se cultiva en todo el mundo. Nuestro país llegó por primera vez a Yantai, provincia de Shandong, en 1892 desde Europa occidental. En la actualidad, Shandong, Hebei, Henan y otras zonas de producción cuentan con grandes superficies de cultivo.

Esta variedad es una de las más antiguas del mundo para la elaboración de vino tinto. El vino que se produce es de color rojo rubí, tiene buen sabor y buen aroma y es apto para ser mezclado con otras variedades. Después de pelarlo, se puede convertir en vino blanco o rosado. Aunque el cultivo en nuestro país tiene una historia de casi cien años y alguna vez fue la principal variedad cultivada, ha disminuido en los últimos años debido a la mala calidad del vino y la dificultad para elaborar solo tinto seco de alta calidad. Fácil cultivo y alto rendimiento, y es bastante popular entre los cultivadores, por lo que todavía hay una cierta área para la producción y se puede usar para mezclar vino tinto y hacer brandy. Por lo tanto, todavía tiene cierta importancia de promoción. perspectivas de desarrollo en la producción.

Pinot Noir

Alias: Pinot Noir, Pinot Noir, Pinot Noir, etc. Originaria de Francia, es una especie vinícola milenaria. Se cultiva en todos los países productores de vino del mundo. Nuestro país se introdujo por primera vez en Yantai, Shandong desde Europa occidental en 1892. Se introdujo desde Japón en Changli, Hebei en 1936. Se introdujo desde Francia muchas veces después de la década de 1980. Actualmente se cultiva en Shandong, Hebei, Henan y Shaanxi. , Shanxi, Anhui y otros lugares.

Esta variedad es la principal variedad famosa por producir champán y vino rosado en Francia. Tiene requisitos estrictos en cuanto a suelo y microclima.

Por su madurez temprana, puede evitar la temporada de lluvias en el norte de mi país, reducir plagas y enfermedades, adelantar el período de procesamiento en bodega y elaborar blanco seco o champagne sin fermentación de piel.

Variedades de uva blanca

Chardonnay

También conocida como Chardonnay y Chardonnay. Originaria de Francia, es una variedad excelente para elaborar vino blanco. Cultivado principalmente en Francia, Estados Unidos, Australia y otros países. Nuestro país llegó por primera vez a Shacheng, provincia de Hebei, desde Francia en 1979, y posteriormente fue introducido muchas veces desde Francia, Estados Unidos y Australia. Actualmente se cultiva en Hebei, Shandong, Henan, Shaanxi y Xinjiang.

Esta variedad es una variedad mejorada de vino blanco seco y champán de la región francesa de Borgoña. Qingdao y Shacheng en mi país la utilizan como materia prima para elaborar vino blanco seco de alta gama.

Riesling italiano

También conocido como Riesling italiano, Riesling italiano y Riesling galés. Originaria de Italia y del sur de Francia, es una variedad vinícola milenaria ampliamente distribuida en el centro de Europa. Nuestro país llegó por primera vez a Yantai, provincia de Shandong, desde Europa occidental en 1892. Fue introducida nuevamente desde Europa en las décadas de 1950 y 1960. Actualmente, se cultiva principalmente en la ciudad de Yantai, la ciudad de Qingdao y el área de Gudao en la provincia de Henan, y también se cultiva en pequeñas cantidades en otros lugares.

Esta variedad es una de las mejores variedades vinícolas del mundo. El vino es espeso, de color amarillo claro, con agradable aroma frutal, con cuerpo y suave, y tiene un retrogusto largo. Buena variedad para elaborar vino blanco de alta gama. También se puede utilizar como materia prima para vino dulce, champán y jugo de uva. La mayoría de los famosos vinos blancos secos de mi país lo utilizan como ingrediente.

Sauvignon B1anc

También conocido como Sauvignon Blanc, Sauvignon Blanc y Sauvignon Blanc. Originaria de Francia, es una variedad vinícola antigua francesa. Nuestro país fue introducido por primera vez en Yantai, Shandong desde Europa occidental en 1892, y fue introducido muchas veces desde Francia y otros países en la década de 1980. Actualmente se cultiva en Yantai, Shandong, Danfeng, Shaanxi, Beijing y otros lugares.

Esta variedad es una de las variedades de vino antiguas de Francia. A menudo se combina con Semillon y Muscadelle para producir el famoso vino blanco seco Cotepha. Si se recoge temprano y en el momento adecuado, también puede utilizarse como materia prima para elaborar un "champán" (vino espumoso) de alta calidad. Aunque mi país tiene una larga historia de introducción, no se ha promovido en producción por diversas razones. Actualmente, varias bases de bodegas están realizando pruebas de siembra.

Chenin Blanc

Otro nombre: Es difícil escribir cien poemas. Originaria de Francia, es una excelente variedad vinícola de la región central del Loira en Francia. Fue introducido desde Francia muchas veces alrededor de 1990 y actualmente se cultiva en Shacheng, Changli, Beijing, Hebei, Qingdao, Penglai, Longkou, Xinjiang, Danfeng, Shaanxi y otros lugares.

Esta variedad es una variedad francesa muy conocida para la elaboración de vinos blancos dulces, blancos secos, espumosos y armoniosos. El vino producido tiene buena calidad, color amarillo claro, acidez plena y rico aroma a miel. Un vino con cuerpo completo, es una de las mejores variedades para elaborar vino blanco. Actualmente muchas bodegas de mi país la cultivan, pero conviene controlar la producción y reforzar la prevención y control de la podredumbre blanca y el moho gris. Será una variedad de vino blanco prometedora.

Ojo de Dragón

También conocido como Púrpura de Otoño, Ojo de León, Ojo de Gato, Ojo de Tigre, Uva Morada, etc. La especie euroasiática, originaria de China, es una variedad antigua y de maduración extremadamente tardía en mi país. Se cultiva en todo el país, especialmente en Lanzhou en Gansu, Qingxu en Shanxi, Pingdu en Shandong, Changli en Hebei y Zhangjiakou. Estas áreas también son famosas zonas productoras de uva en mi país.

Esta variedad es una variedad vinícola antigua, famosa, de maduración tardía y fresca en mi país. El vino elaborado con ella tiene una excelente calidad de vino. de ella, también es una buena variedad para vino espumoso y vino dulce.

Lista de nombres chinos de uvas de vino famosas (tintas)

Corrección del nombre original, nombre original, origen, año de introducción más antiguo

Cabernet Sauvignon Chéhuascha y Sauvignon CABERNET SAUVIGNON, Francia 1892

CABERNET FRANC, Francia 1892

CABERNET GERNISCHT 1892

CARIGNAN, Francia 1915

SINSAUT Francia 1980

GAMAY Negro Gamay Tinto GAMAY Francia 1978

GARNACHA España 1980

Merlot Zumo Merlot MERLOT Francia 1892

Yayoi MISSl0N España

NEBBIOLO Nabbiolo Italia 1981

PETIT VERDOT Francia 1892

PINOT NOIR PINOT NOIR Francia 1964

RUBY CABERNET USA 1980

SANGIOVESE Italia 1981

SYRAH Francia 1980

ZINFANDEL USA 1980

Brandy-BRANDY

Usando uvas y diversas frutas como materia prima, después de elaborar licor. a través de fermentación, destilación y otros procesos se denominan colectivamente brandy. Su método de producción consiste en colocar los materiales producidos mediante el proceso anterior en barriles de madera y almacenarlos durante muchos años para que maduren.

Así que el predecesor del brandy es en realidad el vino blanco. El vino blanco se elabora a partir de uvas francesas y diversas frutas como materia prima, y ​​se elabora mediante fermentación, destilación y otros procesos. Se denomina colectivamente brandy. Su método de producción consiste en colocar los materiales producidos mediante el proceso anterior en barriles de madera y almacenarlos durante muchos años para que maduren.

Así que el predecesor del brandy es en realidad el vino blanco. El vino blanco producido en Francia es el mejor y, naturalmente, el brandy francés también es el original.

BRANDY DE FRUTAS

WHISKY-WHISKY

Se dice que se deriva del “agua de la vida” producida por los habitantes originales de Irlanda, Inglaterra. . El producto original era más dulce que la versión actual porque se utilizaba como tónico para aliviar la fatiga.

Existen tres tipos de whisky: MALTA, whisky escocés y whisky irlandés BOURBON;

Vodka-VODKA

Se trata de un vino ruso único, que se dice que procede de la época del zar Pedro el Grande. Se elabora con cebada, trigo, centeno o patatas, se elabora con malta y se destila. El contenido de alcohol es de aproximadamente 70 o más. El invierno en Rusia es frío y largo, por lo que podemos entender por qué el koutka tiene un contenido de alcohol tan alto.

Este tipo de vino debe pasar por carbón de abedul después de la destilación, lo que no sólo elimina los ingredientes impuros, sino que también permite que el vino absorba el dulzor del carbón. Por tanto, el vodka es incoloro e inodoro.

VERMÚ

También conocido como APERITIVO. Se elabora a partir de vino blanco al que se le añade azúcar y diversas especias medicinales y fortificantes, como aciano, clavo, hinojo, etc. Hay dos tipos de este vino: el dulce se llama VERMOUTH DULCE, o VERMOUTH ITALIA. El vino es rico en color; el picante se llama VERMÚ SECO o VERMÚ DE FRANCIA. Es un vino de mezcla de color claro y menos dulzor. Beberlo antes de las comidas puede estimular el apetito y eliminar la fatiga.

RON

Generalmente el vino se elabora a partir de frutas fermentadas, cereales, etc. El ron es un tipo de vino elaborado por los indígenas de lugares tropicales que utilizan la caña de azúcar como materia prima, fermentan la melaza y la destilan para madurarla.

El ron de Jamaica es famoso desde hace mucho tiempo. Su sabor limpio y estilo lo hacen popular ya sea que se beba solo o como base para cócteles.

Existen dos tipos de Ron: RON BLANCO (blanco) y RON OSCURO (negro). Este último también se utiliza en snacks por su fuerte aroma a sacarosa quemada. Algunas personas lo mezclan con COCA-COLA para beber, lo que puede aprovechar al máximo sus características.

Vino de Oporto-PORT

El vino de Oporto se produce en Portugal. Debido a que contiene azúcar natural, es fácil de beber. RUBY PORT tiene un sabor suave y refrescante; TAWNY PORT añejo es aún más fragante.

LICOR

Es una especie de vino dulce de baja graduación alcohólica y de aroma especialmente fragante que puede prevenir el mal aliento, por eso también se le llama vino de sobremesa o vino para dormir. Pre-vino (NOCHE—TAP). Estos vinos suelen tener como base brandy, al que se añade el aroma de flores, frutas y plantas de carbón. Una mezcla ingeniosa y un envejecimiento prolongado hacen que el licor sea suave y fuerte.

El licor también se llama CREME DE. Hay muchos tipos, como el vino dulce amarillo elaborado con piña, llamado CREMA DE ANANAS; el vino dulce color marrón claro elaborado con frutos de almendra, llamado CREMA DE ALBARICOQUE; el vino dulce amarillo claro elaborado con él se llama CREMA DE PLÁTANO; el vino marrón elaborado con café de mole se llama CREME DE MOCHA; también existe un tipo elaborado con aceite de flor de violeta y melaza

1. CREMA DE MENTA, es una mezcla de hojas de menta, cáscara de limón y otros ingredientes medicinales. Luego de agregarla al alcohol y destilarlo, se plantan las semillas en un balde. Tiene un sabor dulce y su sabor único a menta se puede comparar con el ajenjo (VERMUT) que contiene concentrado de jugo de ajenjo. Es un licor típico.

Se dice que este vino es muy eficaz en casos de indigestión o saciedad. Además, es una excelente bebida nocturna para las mujeres.

2. Licor de Cacao-CREMA DE CACAO

Es un licor elaborado a partir de semillas de cacao. Tiene dos colores: marrón y blanco. El aceite vegetal contenido exclusivamente en los granos de cacao tiene el efecto de embellecer la piel y tiene efectos medicinales sobre el hígado, por lo que las mujeres lo adoran profundamente.

3. DANZIGER

Su método de elaboración es muy extraño Además de remojar en alcohol cacao en polvo, piel de limón, flores de cardamomo, corteza de canela, etc., también se añade melaza. y mezcle un poco de oro y platino. Por lo tanto, su producto final no sólo es rico y dulce, sino también rico y encantador en color.

Se dice que entre la sociedad de clase alta de Japón, Danzig es ahora un símbolo del estatus del bebedor.

4. Vino cítrico-CURACAO

Existe un territorio holandés llamado CURACAO en el mar de Venezuela (VENEZUELA) en Estados Unidos. Las naranjas son una especialidad de esta isla. El vino elaborado con esta materia prima se llama vino de cítricos. Se elabora principalmente con piel de naranja, ron medicinal, vino de Oporto, azúcar y brandy, y se presenta en tres colores: rojo, blanco y azul. El rojo se llama CURACAO NARANJA, que tiene un sabor ligeramente amargo; el blanco sin amargor se llama CURACAO BLANCO y el azul se llama CURAAO AZUL.

El vino cítrico tiene el efecto de favorecer el apetito y fortalecer el estómago.

Por su rico, rico sabor y refrescante aroma cítrico, también se consume como vino de Año Nuevo.

5. Dangjiu-BENEDICTINE D·O·M

Este tipo de vino fue inventado por el monje católico BERNADO VINCELLI de la secta benedictina a principios del siglo XVI. Debido a que era tan piadoso, utilizó el honorífico D·O·M (Dedicado al Señor Supremo) como marca registrada de su vino.

Es un tipo de vino de alta graduación alcohólica (40 VOL) ​​y suficiente contenido en azúcar, con buen aroma y sabor. Además tiene efectos eliminadores del cansancio y fortalecedores del estómago. Su método de preparación probablemente sea el encurtido con diversas especias medicinales como cáscara de limón, cardamomo, hisopo, absintia blanca, menta, tomillo, canela, nuez moscada, clavo, árnica y otras especias medicinales.

Gin-GIN

La ginebra es una especie de vino reconstituido. Su materia prima es la cebada o el centeno. Durante el proceso de elaboración se colocan frutos de enebro a la salida del destilador. el alcohol que la atraviesa absorbe el fuerte sabor a enebro, por eso a la ginebra también se le llama "ginebra". La ginebra preparada no necesita ser destilada nuevamente y está hecha de aceite de sésamo de planta de enebro u otros aromas.

Se cree generalmente que el origen de la ginebra está en los Países Bajos. Se dice que en el año 1600, un profesor descubrió accidentalmente la ginebra mientras realizaba una investigación médica. Pero los chinos citaron un poema de la dinastía Tang de hace miles de años: "Las hojas de pino son lo suficientemente buenas para el vino, por lo que se puede elaborar mucho cuando llega la primavera" y creían que la ginebra fue su invención.

De hecho, el éxito de la ginebra debería atribuirse íntegramente al Reino Unido. En particular, el "LONDON DRY GIN" elaborado por los británicos es muy famoso. SECO generalmente se refiere a vinos con sabor picante. Sin embargo, no todas las ginebras son picantes. También hay vinos dulces como el "OLD TOM GIN".

Sin embargo, no todo el mundo estará de acuerdo con el fuerte aroma a enebro de la ginebra, pero debido a su suave olor, cuando se mezcla con otros vinos o zumos, el sabor es bastante atractivo y el precio también es bastante económico; Por ello, es muy utilizado en cócteles. El "Pretty in Pink" elaborado con él como licor base es el más famoso y popular entre la gente.

AMARGO

Es una bebida amarga elaborada a base de esta hierba. En la elaboración de cócteles, se utiliza como especia y sabor medicinal. Cuando esté borracho también puede poner 1/4 del jugo amargo y 4/5 de agua en el VASO DE LICOR, mezclar bien y beberlo también tiene la función de favorecer el apetito y fortalecer el estómago;

Existen muchos tipos de jugo amargo. Entre ellos, el AMARGO DE ANGOSTURA lleva el nombre de su producción en la ciudad de ANGOSTURA en Venezuela (VENEZULA) en Sudamérica. También se puede mezclar con varios materiales medicinales y especias como manzanilla, corteza de canela, cardamomo, etc. para hacer un carminativo, por lo que algunos países lo utilizan como agente preventivo contra la malaria.

BITTER DE NARANJA

Se elabora a partir de la piel de la naranja y de las semillas de alcaravea.

SHEERRY

SHEERRY se originó en España y tiene una historia de cientos de años. Se elabora principalmente con uvas PALOMINO FINO. Se elabora fortificando uvas demasiado maduras con azúcar y luego fermentándolas mediante un método de elaboración de cerveza a alta temperatura.

Tequila-TEQUILA

El tequila (TEQUILA) también se llama tequila. El tequila es una especialidad de México y los mexicanos le tienen un gusto especial. Se le llama el alma de México. El tequila proviene del pueblo de TEQUILA en México. La principal materia prima es el "agave", una planta que se produce aquí. Es un licor dos veces destilado. Si se embotella directamente después de la destilación, si es un tequila claro, se denomina "Tequila Blanco". Este vino lleva el nombre de su lugar de origen.