Comida Qibiao
En primer lugar, el tofu apestoso frito
Si hablamos de qué comida especial es la más "penetrante", ", no es tofu apestoso frito: todo el mundo se para en las calles de las grandes ciudades, e incluso si pasa un coche grande por la calle, "tofu apestoso frito", se puede oler ese olor icónico a tres o cinco millas de distancia. Cuando alguien come tofu apestoso en casa, probablemente no pasará mucho tiempo hasta que todos en la escalera lo entiendan. Pero a algunas personas les encanta tanto el apestoso tofu frito que no se cansan de comerlo. Cuando lo encuentran, no pueden soportarlo. Tienen que comprar una caja y comérsela en trozos grandes. Las personas a las que no les gusta comer tofu apestoso deben tener coraje e incluso creer que vomitarán incluso si toman un sorbo.
2. Intestinos de cerdo
Los intestinos de cerdo siguen siendo la clásica carne de cerdo, y además son los dos platos más caros de carne de cerdo tan famosos como la panceta. Independientemente del precio de la carne de cerdo, generalmente fluctúa alrededor del nivel de cincuenta o sesenta yuanes por libra. El intestino graso de cerdo es un plato clásico, los más famosos de los cuales son el intestino grueso de nueve vueltas de la cocina tradicional de Anhui y el intestino graso seco de la cocina de Sichuan. Los métodos relativamente comunes son saltear salchichas grasas con salsa picante y guisar tofu con salchichas grasas. Sin embargo, a Chen Jiuyou todavía le gusta comer intestinos de cerdo estofados. Un bocado de Hengshui Laobaigan grasiento de alta calidad aún puede resistir el alcohol. El principal malentendido que mucha gente tiene sobre los intestinos de cerdo es que este tipo de carne de cerdo cruda está llena de "sabor a chuleta de cerdo" y es "aburrida" en el campo ideológico. Muchas mujeres que buscan la belleza y adelgazan no son reacias a comer intestinos de cerdo. Lo que más les preocupa es que el pollo frío contenga demasiado aceite vegetal.
En tercer lugar, el ajo
Muchos norteños no pueden entender por qué a los nordestinos les gusta tanto el ajo. Además de añadir ajo picado a los platos fríos, también les gusta añadirlo antes de cocinarlo. El ajo picado es indispensable para las comidas de verano. Es más, la gente mastica directamente los dientes de ajo cuando come bolas de masa y bollos al vapor rellenos de bolas de masa, y los restaurantes de panecillos al vapor ofrecen ajo gratis. Algunas personas van a comer a los restaurantes y, mientras haya carne, también pedirán ajo en la tienda. Solo dirán: "Come carne sin ajo y el contenido nutricional se reducirá a la mitad". No me gusta el ajo, especialmente muchos norteños que ni siquiera pueden morderlo.
En cuarto lugar, las verduras de hinojo
Las verduras de hinojo no son familiares para muchos norteños y en algunas zonas no pueden comerlas. Sin embargo, cuando se trata de un condimento picante, todo el mundo se despierta repentinamente de sus sueños, y ese es el "hinojo". El hinojo es la planta del hinojo, que cuando se perfeccione producirá semillas de "hinojo". El hinojo tiene un aroma puramente natural y el aroma de este compuesto volátil puede matar insectos, por lo que las verduras de hinojo rara vez usan fertilizantes químicos. El hinojo se utiliza en rellenos, albóndigas y bollos al vapor. Debido a que al hinojo le gustan especialmente los trabajadores fritos, generalmente se vuelve más fragante cuando se elige panceta de cerdo.
Verbo (abreviatura del verbo) Raíz de Houttuynia cordata
Sin embargo, la raíz de Houttuynia cordata que gusta a los norteños, francamente, los del noreste no pueden comerla porque la raíz de Houttuynia cordata tiene un sabor a pescado puramente natural; sabor" Gusto", por lo que sigue siendo un alimento con "sabor fuerte". En el sur, la raíz de Houttuynia cordata se usa comúnmente en platos fríos, huevos revueltos, carne de cerdo frita desmenuzada y salchichas fritas. También se puede preparar en platos caseros como gachas de raíz de Houttuynia cordata y tocino. Los platos más clásicos incluyen pollo al vapor con raíz de Houttuynia cordata y sopa de pulmón de cerdo con raíz de Houttuynia cordata.
6. Berenjena
Muchas personas no toleran el sabor amargo del melón amargo, aunque esté bañado en miel pura. Las personas a las que les gusta comer melón amargo comen berenjenas como si fueran pepinos. Las comen después de limpiarlas, lo que hace que la gente parezca muy "emocionante". La berenjena, también conocida como "melón fresco", tiene un sabor ligeramente amargo y una naturaleza fresca, y contiene una gran cantidad de diversos nutrientes. También es una verdura con beneficios de belleza y belleza, muy adecuada para el consumo en verano. Un plato más clásico es el melón amargo glaseado con miel. Remojar inmediatamente las rodajas de berenjena en miel pura y freír el mar también es una forma muy deliciosa de sofreír pollo desmenuzado.
Para muchos "diabéticos ancianos", la berenjena contiene charantina natural pura, que tiene beneficios positivos para los diabéticos ancianos.
7. Cilantro
El cilantro, también conocido como cilantro, es un alimento que gusta especialmente a la gente del noreste de China. Se utiliza principalmente para añadir platos fríos y sopas antes de cocinarlos para refrescar y mejorar el sabor. Al igual que el ajo, a los norteños les resulta difícil entender por qué a los nordestinos les gusta tanto el cilantro.