¿Por qué Taizhou se centra en comer "pasteles" durante el Festival del Bote del Dragón?

La gente de Taizhou tiene la costumbre de comer pasteles de hojalata (pasteles de trigo y tubos de pastel) durante el Festival Largo de Verano, el Festival del Bote del Dragón y el 13 de mayo. En los primeros días, se llamaba "pastel de limpieza". Primero se hacía masa, luego se extendía uniformemente en la olla y se cocinaba. Esta torta de trigo se elabora mezclando harina y agua. Al untar los panqueques, el ama de casa coloca la masa suave y dura en una sartén plana que se calienta en el fondo y la limpia uniformemente en el sentido de las agujas del reloj o en el sentido contrario a las agujas del reloj. Un bizcocho bien hecho no sólo es fino y uniforme, sino que además no tiene agujeros. Algunas personas también escriben pastel de limpieza como "pastel de hojalata", pensando que este tipo de pastel es tan delgado como papel de aluminio, por eso se llama "pastel de hojalata"; otros escriben "comiendo pastel" o "sentado sobre pastel".

Está delicioso. No comas nada. Se puede enrollar y comer. Esta es mi comida favorita, curandero.