¿Cuáles son los diez fideos de gelatina más deliciosos de China? Explicación detallada de los 10 fideos de gelatina más deliciosos de China

1. Gelatina negra estilo cantonés

La gelatina negra y la gelatina Guiling son muy similares, pero diferentes. Mucha gente suele confundir el polvo de gelatina negra con gelatina de tortuga. La pasta de tortuga es una especialidad de Wuzhou, Guangxi, China, y un alimento medicinal tradicional en Guangdong y Guangxi. Su valor medicinal es relativamente alto y su sabor medicinal es relativamente fuerte y dulce. La gelatina negra se puede comer como postre y también tiene los efectos de aliviar el calor, enfriar y disipar el calor interno.

2. Wenzhou Water Flower Fu

"Water Flower Fu" es el nombre en dialecto de Wenzhou para "gelatina blanca". El producto final es blanco y cristalino. Medicina tradicional china Xiuli, y el sabor es similar al tofu de hierba.

3. Jalea de mar de Qingdao

La jalea de mar es uno de los diez bocadillos más famosos de Qingdao. Se diferencia del liangpi de Shaanxi y de la jalea del norte, que son principalmente. hecha de almidón o frijol mungo, y la "gelatina de mar de Qingdao" "Jiangfen" está hecha de una verdura submarina congelada única en Qingdao. Tiene un alto valor nutricional y se puede comer en todas las estaciones. La gente de Qingdao suele servirlo como refrigerio en verano, ya que es refrescante y delicioso.

4. Jalea frita de Kaifeng

La gelatina frita es un bocadillo que a la gente de Kaifeng le gusta comer. Hay puntos de venta en muchos lugares de Kaifeng. El método de preparación es el siguiente: mezclar el almidón y el agua hasta formar una pasta fina, agregar agua hirviendo para madurar la pasta y dejar enfriar, que es la gelatina. La gelatina salteada consiste en usar gelatina como ingrediente principal, agregar una pequeña cantidad de aceite, poner la gelatina en una sartén, luego agregar la pasta de frijoles, las cebollas verdes y el jengibre, cubrir con una tapa de olla para que hierva un poco a fuego lento. La gelatina frita está caliente, fragante y tierna, carbonizada pero no quemada.

5. Hielo en polvo

El hielo en polvo es un famoso snack de verano que se originó en la ciudad de Meishan, provincia de Sichuan. La principal materia prima se produce a partir del árbol del polvo de hielo y su nombre científico es pseudophysalis, también conocido como loto perla. Tiene el efecto de promover los fluidos corporales, aliviar el calor, enfriar y reducir el fuego. Es preferido por la gente por su sabor fresco, dulce, tierno y refrescante, su alta calidad y su bajo precio.

6. Gelatina de trigo sarraceno

En la zona de Shaanxi-Gansu-Ningxia, la gente prefiere comer gelatina de trigo sarraceno. En julio y agosto, las flores de trigo sarraceno en los campos comienzan a florecer, densamente apiñadas, en su mayoría blancas o rosa claro. "Salí solo a la puerta principal y miré los campos salvajes. La luna brillaba y las flores de mostaza eran como nieve. Al mediodía en el caluroso verano, tomé un plato de gelatina de trigo sarraceno. La comí y bebí, y Todo mi cuerpo se sintió suave y fresco en un instante, pero hacer gelatina de trigo sarraceno no es tan fácil. Use trigo sarraceno integral, pélelo y tamíelo, remoje la sémola de trigo sarraceno en agua hasta que esté suave, amase el residuo de un lado a otro.

7. La gelatina de Hunyuan es un refrigerio especial en el condado de Hunyuan, ciudad de Datong, provincia de Shanxi. Está elaborado con almidón de patata, tofu seco y habas. La gelatina de Datong es clara, tierna y refrescante, "resbaladiza" en la mano y "fresca" en la boca, lo que la convierte en la mejor gelatina de Hunyuan con una historia de cientos de años. incluido en las listas del patrimonio cultural inmaterial de la ciudad de Datong y la provincia de Shanxi

8. Jalea de jade de Wushan

En Wushan, hay una especie de jalea en flor. Un arbusto con pequeñas flores amarillas. El tamaño de la planta y la forma de las hojas son algo similares a las hojas de té. Esta planta se llama localmente "Stinking Yellow Jing". Es una planta herbácea de propagación vegetativa que crece principalmente en arroyos por debajo de los 700 metros sobre el nivel del mar. en Wushan Junto a la zanja o en la montaña Probablemente porque esta planta se llama gelatina amarilla apestosa, este tipo de gelatina se llamaba "gelatina de hojas apestosas", y hasta el día de hoy se la llama "gelatina de hojas apestosas". contaminó algo tan delicioso, por lo que algunos clientes le dieron un nombre poético: gelatina de arroz Wushan Jade Jelly

9. La gelatina triste es uno de los bocadillos especiales de Han Hakka. en Sichuan el ingrediente principal es la gelatina beige hecha de guisantes. Los principales condimentos incluyen: aceite rojo, aceite de chile extra picante, sal, vinagre, jengibre y ajo, cebolla verde picada, esencia de pollo, etc. gelatina triste: una es que la gente de Guangdong Hakka que vivía en la ciudad de Luodai la hizo cuando extrañaban su ciudad natal. Estaban tristes por su anhelo y la otra es que la gelatina es picante y la gente que la come se hierve hasta las lágrimas; , y todos romperán a llorar, y otros pensarán que se han encontrado con algo triste.

10. Jalea del norte de Sichuan

La jalea del norte de Sichuan es un bocadillo famoso en Nanchong, Sichuan. Fue fundado por Xie Tianlu, un granjero en Jiangcunba, condado de Nanchong, condado de Nanchong. A finales de la dinastía Qing, instaló una tienda de campaña en el ferry para vender gelatina por su sabor único. La gelatina del norte de Sichuan se elabora a partir de guisantes de alta calidad, que se pelan, se remojan en agua y se muelen hasta obtener una pasta fina, luego se filtra para eliminar los residuos, se precipita y se deshidrata para obtener harina de frijol. Luego calentar y remover hasta que quede una pasta, ponerla en un recipiente o plato y reservar. El condimento para gelatina del norte de Sichuan incluye piel de gelatina, pepino, aceite de chile, pimienta en polvo, salsa de soja, sal, azúcar, glutamato monosódico, tempeh, ajo, aceite de sésamo y cilantro.