¿El salmón y el salmón son el mismo pescado?
Sí, es el mismo pez, sólo que con un nombre diferente. Todos son miembros de la familia Salmonidae y del género Pacific Salmon.
El salmón, también conocido como salmón, es un género de peces del género Pacific Salmon (género Salmon) de la familia Salmonidae. Es un pez anádromo desovador y migratorio de aguas frías, distribuido en el Pacífico norte. y En el Océano Ártico.
Salmón es el nombre común de algunos peces salmónidos. Originalmente se refería al salmón del Atlántico (Salmo salar) del género Salmon. Con el desarrollo de la industria acuícola, los comerciantes también llamaron a peces como el salmón del Pacífico (Oncorhynchus). ) para "salmón". Por ejemplo, la trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) es un pez de estanque de agua fría de la familia Salmonidae y ahora algunos comerciantes también la llaman “salmón”.
Información ampliada:
El valor nutricional del salmón
Existen más de 30 especies de salmón con valor comercial En la actualidad, las más comunes son 2. tipos de trucha (trucha salmón, trucha dorada) y 4 especies de salmón (salmón del Pacífico, salmón del Atlántico, salmón del Ártico, salmón coho).
El salmón es rico en nutrientes y ácidos grasos insaturados. La proteína del pescado contiene 18 tipos de aminoácidos (incluidos 8 tipos de aminoácidos necesarios para el cuerpo humano) y el contenido de proteína es significativamente mayor. el de otros peces. Además, el salmón también es rico en diversos minerales (como calcio, fósforo, magnesio, etc.).
Enciclopedia Baidu-Salmón
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