¿Cuáles son los 8 vinos más famosos de China?
Moutai, Fenjiu, Wuliangye, Luzhou Laojiao Tequ, Jiannanchun, Langjiu, Gujing Gongjiu, Yanghe Daqu, Shuanggou Daqu.
Nombre del licor: Moutai
Origen: Pueblo de Moutai, Ciudad de Renhuai, Provincia de Guizhou
Contenido de alcohol: 53%
Introducción: Moutai Es uno de los tres vinos más famosos del mundo y el creador del vino con sabor Daqu Maotai en mi país. Es el cervecero que utiliza la sabiduría mágica para mejorar la esencia del rayo, tomar el alma del trigo y reunir el aura. del cielo y la tierra, y capturar la fermentación microbiana insustituible en ambientes especiales, mezclados y sublimados para convertirse en un monumento de la cultura del vino. El licor Moutai tiene una larga historia. Según los registros históricos, ya en el año 135 a.C., la ciudad de Maotai, en el territorio antiguo, elaboraba el licor de salsa de bayas de goji que hizo "dulce" al emperador Wu de la dinastía Han y se hizo famoso en todo el mundo.
En 1915, Moutai ganó la medalla de oro en la Exposición Internacional de Panamá y se hizo famoso en todo el mundo. Después de la fundación de la República Popular China, ganó sucesivamente medallas de oro internacionales. Vendiendo bien en más de 100 países y regiones. La tecnología de producción de Moutai es antigua y única. Hereda la esencia de la tecnología cervecera antigua y brilla con el brillo de la tecnología moderna.
Nombre del licor: Wuliangye
Origen: Ciudad de Yibin, provincia de Sichuan
Contenido de alcohol: 52%
Introducción: El licor de Wuliangye tiene una aroma fuerte El representante típico del Baijiu está hecho de cinco tipos de granos: sorgo, arroz, arroz glutinoso, trigo y maíz como materias primas y Baobaoqu como energía. Se fermenta en bodegas antiguas, se envejece durante muchos años y se mezcla cuidadosamente. Tiene un aroma y un sabor prolongados. Es un estilo único, suave, dulce en la boca, refrescante en la garganta, armonioso, perfecto y de sabor completo. Es un tesoro excepcional entre los productos alcohólicos actuales. Desde que ganó la medalla de oro en la Exposición Mundial de Panamá en 1915, el licor Wuliangye ha ganado 38 medallas de oro en exposiciones de todo el mundo. En 1995, ganó otra medalla de oro en la 13ª Exposición Internacional de Alimentos de Panamá, creando los "ocho" de Wuliangye. de "Diez Años de Medallas de Oro"; en junio de 2002, Wuliangye una vez más ganó la única medalla de oro en la categoría de licores en la "XX Exposición Comercial Internacional" en Panamá, continuando el honor centenario de Wuliangye. Al mismo tiempo, el licor Wuliangye ha recibido el título de "Licor Nacional Famoso" cuatro veces consecutivas; ha ganado la Medalla de Oro Nacional por Productos de Alta Calidad; su marca registrada "Wuliangye" fue calificada como la primera "Diez Famosas"; Marcas Comerciales" en China en 1991; en 1995, la compañía ganó el título de "Licor Nacional Famoso" en la 50ª Conferencia Mundial de Estadísticas, se le concedió el título de "Rey de la Industria de Licores de China"; en 2003, ganó el “Premio Nacional de Gestión de la Calidad” nuevamente.
Nombre del licor: Yanghe Daqu
Lugar de producción: Ciudad de Yanghe, condado de Siyang, provincia de Jiangsu
Contenido de alcohol: 55%
Introducción: La marca Yanghe Yanghe Daqu tiene una historia de más de 400 años. Este licor es un licor Daqu de sabor fuerte que está elaborado con sorgo de alta calidad como materia prima, koji cocido a alta temperatura elaborado con trigo, cebada y guisantes como agente de fermentación, complementado con el famoso agua "Beauty Spring". Se sigue el proceso tradicional del "método de regeneración de escoria y vapor Laowu", mientras que nuevos procesos y tecnologías como "bodegas antiguas cultivadas artificialmente, fermentación lenta a baja temperatura", "recuperación de arena en el medio, destilación a fuego lento", "almacenamiento clasificado y mezcla cuidadosa" se adoptan para formar Tiene un estilo único de "dulce, suave, limpio y fragante"
Nombre del licor: Fenjiu
Origen: Xinghua Village, Fenyang County, Shanxi Provincia
Grado de alcohol: 53%
Introducción: Fenjiu es un vino histórico antiguo en mi país, producido en la aldea de Xinghua, condado de Fenyang, provincia de Shanxi. Donde se producen vinos famosos debe haber buenas fuentes. Xinghua Village tiene agua de manantial inagotable de alta calidad, lo que le da al licor Fenjiu una vitalidad infinita. Tanto Paoma Holy Spring como Gujing Spring tienen un hermoso folclore y se llaman "manantiales sagrados". "Fen Jiu Qu" registra que "el agua en el nuevo pozo de lavado al lado del Pabellón Shenming es ligeramente más pesada que las huevas de cangrejo", y la anotación dice: "El agua en el pozo del Pabellón Shenming es excelente y es la mejor para hacer vino. " El Sr. Fu Shan, un poeta patriótico, calígrafo y científico médico de finales de la dinastía Ming, una vez escribió los cuatro caracteres "De Zao Hua Xiang" para el antiguo pozo de Shenmingting, lo que demuestra que el manantial del pozo Xinghua está dotado de manera única por la naturaleza, y el vino producido es como la fragancia de las flores que penetra el corazón y la mente. Para elaborar vino famoso, debes tener habilidades únicas. El "Libro de los Ritos de Zhou" registra los seis métodos de elaboración del vino, a saber: "El arroz debe estar listo, la medicina debe estar sazonada, el fuego debe estar limpio, el agua del manantial debe ser fragante, la cerámica debe ser amable, y el fuego debe combinarse." Ésta es la esencia del método de elaboración del vino de arroz.
En 1932, el Sr. Fang Xinfang, un experto de renombre nacional en microorganismos y fermentación, visitó el restaurante "Yiquanyong" en la aldea de Xinghua y resumió el proceso de elaboración de Fenjiu en "siete secretos", a saber: "La gente debe obtener la esencia y el agua". "Hay que conseguirlo*" Es dulce, el canto debe estar en el momento adecuado, el sorgo debe ser verdadero, la alfarería debe estar limpia, la tinaja debe estar húmeda y el fuego debe ser lento" proceso "cocer al vapor y limpiar dos veces" .
Nombre del licor: Vino tributo a Gujing
Lugar de producción: Pueblo de Gujing, Ciudad de Bozhou, Provincia de Anhui
Contenido de alcohol: 55%
Introducción: Gujing La historia del vino tributo comenzó cuando Cao Cao presentó el vino Jiulengchun al emperador Xian de la dinastía Han hace más de 1.800 años. Con su estilo único de "color tan claro como el cristal y fragancia tan pura como las orquídeas". ", la entrada es dulce y melosa, y el retrogusto es duradero", se le conoce como "la peonía en el vino", este vino ha ganado cuatro veces la medalla de oro desde que participó en el concurso nacional de licores, y ganó la medalla de oro en la 13ª Exposición Internacional de Alimentos de París, la medalla de oro en el antiguo Concurso de Calidad del Ministerio Nacional de Industria Ligera y la medalla de oro de productos de exportación. En 1987, fue seleccionado como vino para el banquete estatal. En 1999, la Administración Estatal de Industria y Comercio reconoció "Gujing Gong" como marca registrada reconocida en China.
Nombre del licor: Dongjiu
Lugar de producción: ciudad de Zunyi, provincia de Guizhou
Contenido de alcohol: 59%
Introducción: Dongjiu es Producida en Zunyi, la destilería Guizhou Dong es un licor de alta calidad con otros sabores en Daqu. Es famosa tanto en el país como en el extranjero por su artesanía única, estilo típico y excelente calidad, y es única entre los licores famosos chinos. Dong Liquor utiliza sorgo de alta calidad como materia prima, utiliza el agua de manantial subterránea del templo Shuikou, ocho kilómetros al oeste de la fábrica, como agua para elaborar cerveza, prepara granos fermentados de Xiaoqu Xiaojiao, prepara granos fermentados fragantes de Daqu Dajiao y cuece al vapor los granos fermentados con Granos fermentados fragantes. Este proceso de elaboración único y exquisito crea el estilo típico de Dong Liquor: tiene el rico aroma de Daqu Liquor, el regusto suave, meloso y dulce de Xiaoqu Liquor, así como un ligero, elegante y confortable aroma medicinal y un refrescante sabor ligeramente amargo. El vino es con cuerpo y armonioso. Los expertos lo resumen de la siguiente manera: el vino es claro y transparente, el aroma es elegante y confortable, la entrada es melosa y rica y el sabor es dulce y prolongado después de beberlo.
Nombre del licor: Vino Dukang
Origen: Condado de Yichuan, Provincia de Henan
Contenido alcohólico: 54%
Introducción: Vinos famosos en Historia china - - El vino Dukang lleva el nombre del antepasado del vino. Ha circulado ampliamente y es famoso durante miles de años. Después de que el Primer Ministro japonés Kakuei Tanaka visitara China en 1972, el Primer Ministro Zhou propuso "revivir Dukang y traer gloria al país". Más tarde, con el apoyo de los gobiernos provinciales, municipales y locales, se construyó la Destilería Dukang en 1975 en el sitio de Dukang. La destilería de vino de Dukang se basa en el agua de manantial de Dukang, naturalmente dulce, hereda las antiguas recetas de elaboración de cerveza, adopta tecnología moderna, selecciona cebada y trigo de alta calidad para hacer koji, utiliza sorgo de alta calidad como materia prima y adopta el método de fermentación en el. bodega de tierra, y utiliza los viejos cinco vapores para cocinar al vapor y mezclar. Se obtiene el vino original, luego se envejece en jarras de cerámica, se envejece de forma natural y se mezcla cuidadosamente. El proceso de elaboración de cerveza único y científico determina el estilo único de Dukang. Los productos de la serie de la marca Dukang producidos se venden en todo el país y son bien recibidos por los consumidores. El profesor Fang Xinfang, miembro de la Academia China de Ciencias y experto en microbiología, Xiong Zishu, ingeniero senior del Instituto de Industria de Fermentación del Ministerio de Industria Alimentaria de China, Zhou Henggang, Zhu Mei y Gong Wenchang, expertos en licores. e ingenieros superiores, respectivamente, elogiaron a Dukang Wine en sus inscripciones y dieron grandes elogios y afirmaciones. Elogios por su calidad: el vino es suave en boca, dulce en boca, fragante y dulce, con sabores puros y un retrogusto largo.
Nombre del licor: Jiannanchun
Lugar de producción: Condado de Mianzhu, provincia de Sichuan
Contenido de alcohol: 52%
Introducción: Mianzhu Jiannanchun vino, producido en el condado de Mianzhu, provincia de Sichuan, debido a que Mianzhu pertenecía a Jiannan Road durante la dinastía Tang, se llamaba "Jiannanchun". El condado de Mianzhu en Sichuan es conocido como la "ciudad del vino". El condado de Mianzhu lleva el nombre de su producción de bambú y vino. Ya en la dinastía Tang, se producía el famoso vino "Jiannan Shaochun". Se dice que Li Bai vendió su abrigo de piel para comprar vino y lo bebió aquí para beber este vino, dejando atrás a "Shi Jie Jin Diao" y. "Shi Jie Jin Diao". Hay una buena historia sobre "quitar el visón y redimir el vino". Su Shi de la dinastía Song del Norte elogió este tipo de vino de miel: "Se necesitan tres días para abrir la tina y la fragancia llena el área", y "el néctar es ligeramente turbio y el vino claro", lo cual se desprende de la Atractivo del vino.