Cocina auténtica de las tres principales cocinas del mundo
La cocina turca se divide en cocina turca, cocina de Asia Central, cocina de Oriente Medio y cocina del sur de Asia. La parte turca de la cocina turca: la rica variedad de cultivos en Asia y Asia Menor, la interacción con varias culturas en el largo proceso histórico y los métodos de cocina innovadores de las cortes selyúcida y otomana han influido en la formación de la cultura culinaria turca. La cocina turca generalmente incluye deliciosas salsas con cereales, diversas verduras, carnes, sopas, aceite de oliva con platos fríos, pasteles y verduras silvestres, así como muchos alimentos saludables como jugo de uva hervido en almíbar, yogur, trigo sarraceno al vapor, etc.
Rama de la cocina turca: popular principalmente en los cinco países de Asia Central. Por ejemplo, Kazajstán tiene fideos, brochetas de cordero, salchichas de caballo y leche de yegua, Uzbekistán tiene naan frito, brochetas de cordero y diversas frutas, y Kirguistán tiene pescado ahumado, pescado a la parrilla y diversos tofu con leche. Está profundamente influenciado por la cocina turca, la única diferencia es que hay más carne y menos verduras.
Cocina turca en Oriente Medio: principalmente cocina árabe e iraní. El alimento básico de la cocina árabe es la carne de res y de cordero, y existen varios métodos de cocción. Sus snacks son principalmente salados, con comino, curry, satay y otras especias utilizadas para crear un sabor único. La comida iraní se caracteriza por su frescura, riqueza, frescura y frescura. En particular, algunas especias y hierbas valiosas se utilizan a expensas del trabajo, como el azafrán y los pétalos de rosa que de repente me vienen a la mente.
El sur de Asia en la cocina turca: La tendencia del sur de Asia que es popular en el mundo de la restauración hoy en día no es sólo la comida india o el curry, sino sólo una pequeña parte de ella. La característica más importante de la cocina del sur de Asia es la aplicación de diversas especias. Aunque no hay más de 20 tipos básicos, sus proporciones de combinación y uso pueden ser muy personales y es difícil explicar el gusto específico a todos.