Cómo hacer huevos al vapor de tres colores, cómo hacer deliciosos huevos al vapor de tres colores

Huevos al vapor de tres colores

Ingredientes principales

Huevos

3 piezas

Yemas de huevo saladas

3 piezas

Huevos envueltos en gris

1 pieza

Huevos en conserva

1 pieza

Accesorios

Cebollino

Cantidad adecuada

Sal

Media cucharadita

Jengibre

1 pieza

Pasos

1. Preparar las materias primas.

2. Cortar en dados los huevos en conserva, las huevos grises y las yemas saladas y reservar. Separar las claras y las yemas. Moler el jengibre y colar el jugo. con una capa de aceite, dividir la sal y el jugo de jengibre. Agregar dos porciones a la yema y la clara respectivamente y mezclar bien.

3. Coloque tres tipos de bolitas de huevo debajo del recipiente, vierta la clara de huevo, cubra con film transparente y haga agujeros uniformemente.

4. Ponlo en una vaporera, cuécelo al vapor con agua hirviendo durante 10 minutos y luego sácalo.

5. Verter la yema de huevo encima, envolver con film transparente y cocinar al vapor durante 15 minutos.

6. Cortarlo en trozos y servir en un plato, luego decorar con cebollino.

Consejos

1. En algunos lugares, los huevos con capa gris se llaman huevos cambiados, son huevos envueltos en lima y son de color amarillo dorado.

2. Primero hay que frotar el molde con una capa de aceite, de lo contrario será difícil desmoldar.

3. Al cocinar al vapor, utiliza fuego medio-bajo y envuélvelo con film transparente, de lo contrario quedarán burbujas en la superficie y no quedará suave.

4. Espere a que se enfríe naturalmente antes de cortar. No utilice fuerza bruta al cortar. Puede agitarlo y cortar hacia abajo.

5. Según tus preferencias, puedes cortar y colocar el plato directamente, o puedes cortarlo en trozos con forma de diamante como se muestra en la imagen del producto terminado.