Receta de salsa de pescado frito de Shanghai

Ingredientes necesarios para la salsa de pescado frito de Shanghai: pescado, cinco especias en polvo, azúcar blanca, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, cebolla verde, vino blanco, aceite, anís, azúcar de roca, jengibre, salsa de ostras.

Paso uno: Cortar el pescado en rodajas, secarlas en agua y reservar.

Paso 2: Agregue los condimentos, la olla caliente y el aceite frío, agregue los condimentos, las rodajas de jengibre, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el agua.

Paso 3: Prepare la sopa de miso y llévela a ebullición, agregue la pimienta de Jamaica en polvo, el azúcar de roca, el vino blanco, la salsa de ostras, el azúcar blanca y la cebolla verde picada.

Paso 4: Ajustar la temperatura del aceite para los filetes de pescado frito al 50% de calor, agregar los filetes de pescado y freír hasta que estén dorados, luego subir a fuego alto y freír hasta que estén crujientes. Paso 5: Remojar los filetes de pescado. Sumergir los filetes de pescado frito en la salsa y sacarlos después de 10 minutos.