¿Por qué las manzanas crujientes se aflojan después de estar almacenadas durante mucho tiempo?

Porque durante el proceso de posmaduración de las manzanas, la tasa de respiración aumentará y se liberará etileno. El etileno liberado provocará la posmaduración del fruto, coloración amarillenta del tejido verde, formación de fibras en el fruto. tejido y promueven algunas anomalías. La formación de metabolitos reduce la calidad y la vida útil de las flores cortadas, por lo que las manzanas se aflojan.

Cómo almacenar las manzanas para mantenerlas crujientes:

Asegúrate de mantener las manzanas secas y a bajas temperaturas. Después de comprar las manzanas, remójalas un rato en agua salada, luego sácalas y sécalas con una toalla. Ponlo en un film transparente y luego mételo en el frigorífico.

Si necesitas almacenar una gran cantidad de manzanas, los recipientes habituales en el hogar incluyen cilindros, latas, tarros, cartones y cajas de madera. Estos recipientes se pueden utilizar para almacenar manzanas. Los tarros, tarros y tarros utilizados se deben lavar y secar, y se deben frotar las paredes interiores de los tarros, tarros y tarros con vino blanco. También se puede poner en ellos media botella de vino blanco (la cantidad puede ser. determinado según la capacidad de almacenamiento), y la boca de la botella debe estar abierta. Después de la cosecha, las manzanas primero se colocan en un lugar fresco durante unos días y luego se colocan en capas en cilindros, latas o frascos. Después del llenado, rocíe sobre vino blanco. Dependiendo de la capacidad de almacenamiento, rocíe 50-150 gramos. Cúbralo con un algodón y luego cúbralo con una capa de tela plástica para sellarlo y evitar la dispersión del alcohol. Puede guardarlos sobre la marcha durante más de medio año.