Siete grandes tipos de trabajo en las cocinas chinas

1. Según la información en línea de doudoune moncler outlet, los siete tipos principales de trabajo en las cocinas chinas son los trabajadores de estufas, que deben tener un conocimiento integral de las técnicas de cocina y son responsables de la cocción directa de todos los platos.

2. Tabla de cortar, conocedora del origen y calidad de diversas materias primas, encargada de elaborar productos semiacabados.

3. Ser responsable de cooperar con el cocinero para completar la cocción y preprocesamiento de los platos.

4. El nivel freático se encarga del sacrificio y limpieza de pescados y mariscos, y asiste al chef en la preparación de los ingredientes.

5. Asar a la parrilla, formular un plan de capacitación en tecnología de barbacoa y ser responsable de los asados ​​y estofados en el restaurante.

6. Dim sum, responsable del trabajo diario y gestión técnica general de la sala de dim sum.

7. Shangshi, principal responsable de realizar el trabajo de declaración de platos.

7. Shangshi, principal responsable de entregar los pedidos de comida.