No importa qué tipo de estofado comas, debes aprender a preparar estos 5 tipos de salsas para mojar; de lo contrario, es mejor que no lo comas.
El hot pot puede considerarse como el alimento más distintivo de nuestro país. Sus características no son solo la forma de comer, sino también el hecho de que de sur a norte, según el clima y la forma de comer. Los hábitos también han dado lugar a una variedad de variedades de ollas calientes, como la olla caliente picante y la olla caliente Chuanchuan en Sichuan y Chongqing en el sur, la estufa Dabian y la olla caliente de mariscos Doulao en Guangzhou, y la olla caliente más famosa de Beijing en el Al norte, la olla caliente de cobre, además del popular Haidilao, la olla caliente de autoservicio desenfrenada, etc., hay muchas opciones para elegir cada vez que quieras comer una olla caliente.
No importa qué tipo de olla caliente sea, además de la base de sopa necesaria para cocinar, también necesita un plato de salsa para mojar. Además del resultado inicial que le da la base de sopa, el sabor. de olla caliente también necesita una salsa para mojar Además de enfriar los ingredientes calientes, la salsa para mojar también juega el papel más importante en el sabor final. Si no hay una salsa para mojar muy adecuada y se coloca al azar, no importa cómo. Por muy bueno que sea el fondo de la olla, no podrá ejercer todo su efecto. Tiene las características que se merece, por eso hoy nos centraremos en presentarlo: No importa qué tipo de olla caliente comas, debes aprender a mezclar estos 5. tipos de salsas para mojar, de lo contrario su olla caliente no tendrá alma.
Todos sabemos que la olla picante de Sichuan es una olla caliente de sabor muy fuerte. Es famosa por su sabor picante. Después de hervir los ingredientes en la base de la sopa, algunos tienen un sabor muy fuerte. la gente lo come. Cuando haces estofado, no lo sumerges en nada y lo comes directamente. Aunque el sabor es bueno, en realidad no es la forma auténtica de comerlo si quieres probar el sabor auténtico, mojarlo. Sigue siendo imprescindible Generalmente se sirve en un plato con aceite Principalmente (ajo picado y aceite de sésamo), puedes agregar un poco de cebollino y cilantro, si no te parece lo suficientemente picante, agrega un poco de chile para que se disfrute más. .
Dabianlu es en realidad el nombre de la olla caliente en Guangzhou. Sin embargo, la forma tradicional de comer es usar una pequeña estufa para preparar una cazuela y comerla. La olla en sí también tiene un sabor base. la salsa para mojar es más singular. La salsa Shacha es indispensable. También se puede combinar con un poco de ajo picado, cebollino, pimiento, etc. Por eso, al comer Dobiando, ¡asegúrate de no parecer un aficionado!
La olla caliente de cobre en el antiguo Beijing generalmente se calentaba con carbón, pero ahora también hay ollas eléctricas de cobre. Si la olla caliente en Sichuan se come principalmente callos, entonces la olla caliente en Beijing es la de bajo consumo. olla caliente de cordero clave, y el énfasis está en la base de sopa clara. Lo que se come es el sabor original y la ternura del cordero, por lo que la salsa para mojar no solo no puede tapar el sabor fresco del cordero. pero también tiene el efecto de realzar el sabor original, por lo que se utiliza principalmente salsa de sésamo, y se combina con un poco de cuajada de soja y flores de cebollino para hacerlo más auténtico y delicioso.
La base de sopa del estofado de mariscos es muy ligera. Para reflejar plenamente el sabor fresco y dulce de los mariscos, la salsa para mojar debe ser muy particular. El aceite y la salsa de soja ligera son las mejores formas de realzarlos. el sabor del marisco Al mismo tiempo, agregar un poco de hojas de pimienta y mijo también puede eliminar el olor a pescado y realzar el sabor.
La olla caliente de autoservicio es agradable de comer. Aunque puedes elegir cualquier salsa, no debe tapar el sabor del fondo de la olla, además del ajo, la salsa de sésamo y el chile. Se puede agregar aceite, salsa de carne y maní. El cilantro picado y el cilantro realzan el sabor, y la salsa para mojar queda muy deliciosa sin importar qué tipo de ingredientes se usen en el fondo de la olla.