Cómo hacer sopa de albóndigas tres delicias y cómo hacerla deliciosa

Ingredientes para 2 personas

Una cantidad adecuada de relleno de cerdo, una cantidad adecuada de piel de cerdo, 1 puñado de fideos

Accesorios

4 coles, 1 puñado pequeño de cilantro, media zanahoria, una cantidad adecuada de verduras amargas, una cantidad adecuada de hongo negro, 1 huevo, 5 cucharadas de almidón

Condimento

Una cantidad adecuada de aceite para ensalada, una cantidad adecuada de sal, 2 cucharadas de aceite de sésamo, un poco de glutamato monosódico, una cantidad adecuada de cebolla verde, una cantidad adecuada de jengibre, 1 cucharada de pimienta, un poco de cebolla verde y una cantidad adecuada de caldo Una receta completa de tres delicias sopa de albóndigas

Foto de colección de ingredientes:

Piel de almeja frita: estofada Paso 1 de la Sopa de Albóndigas Sanxian

Chicharrones fritos. . Calentar la piel de la carne y el aceite juntos y freír a fuego lento. Cuando la temperatura del aceite suba a 50°C, retirar inmediatamente la olla del fuego y seguir friendo a fuego lento cuando el aceite se enfríe. Cuando la piel de la carne de la olla se hinche, sácala rápidamente. Espera un rato, mete la piel de la carne en la olla y vuelve a sofreír. A medida que sube la temperatura del aceite, remueve con una espumadera hasta que adquiera un color amarillo dorado y lleno de burbujas.

Paso 2

Guiso Receta casera de sopa de albóndigas tres delicias

Después de freír, aún no está terminado. Debido a que la piel de cerdo está crujiente, se debe remojar en agua tibia a 65 ° C durante un día. Agregue una cantidad adecuada de álcali para que la piel de cerdo quede suave y translúcida, y el volumen se expandirá más de 2 veces. hervir la sopa a fuego lento para que absorba suficiente caldo. La piel del anillo de Er, blanca, QQ y elástica, es un excelente ingrediente para hacer tres delicias.

Albóndigas fritas:

Paso 3

Ponga el relleno de carne. Póngalo en el recipiente, agregue una cucharada de sal, una cucharada de pimienta, la cantidad adecuada de cebolla verde picada, jengibre, 5 cucharadas de almidón, un huevo, 2 cucharadas. de aceite de sésamo

Paso 4

Agrega otro Agrega un poco de agua y usa palillos para remover en una dirección hasta que el relleno de carne se bata vigorosamente y se vuelva pegajoso

Paso 5

Utiliza una cuchara y la palma de tu mano para batir el relleno de carne hasta formar bolitas.

Paso 6

Vierte aceite en el wok y caliéntalo hasta que está caliente al 60% Añade las albóndigas una a una en la sartén con aceite y fríelas hasta que estén cocidas al ochenta. Sácalas y reserva.

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Paso 7

Lavar los hongos y las azucenas, cortar la zanahoria en rodajas y cortar el cilantro en gajos

Sopa de albóndigas guisada:

Paso 8

Cómo comer sopa de albóndigas Sanxian estofada de Shaanxi

Prepara un plato de sopa de huesos con anticipación

Paso 9

Primero, hierve la sopa de huesos en una olla, luego agrega la panceta de cerdo, las albóndigas, las zanahorias, las azucenas y los hongos y hierve

Paso 10

Cómo hacer sopa de albóndigas sanxian estofada

Finalmente agrega los fideos, agrega las verduras verdes después de que hierva la sopa, luego espolvorea un poco de cilantro y cebolla verde picada, agrega sal y un poco de glutamato monosódico según el gusto, y ya está listo para servir.