¿Cómo comer pollo de corte blanco de tres sabores de forma auténtica?

1. Sacrificar, destripar, lavar y reservar los pollitos.

2. Pelar el jengibre y triturarlo en puré. las raíces de las cebolletas, lavadas, cortadas en tiras;

4. Mezcle el jengibre, las cebolletas y la sal de manera uniforme, divídalas en dos platos pequeños;

5. wok a fuego medio, añadir Llevar el aceite a ebullición ligera, sacar 50g y verterlo en dos platos pequeños respectivamente, dejando 10g para su uso posterior;

6. Sumergir el pollo sacrificado en una olla ligeramente hirviendo. y use un gancho de hierro cada 5 minutos (abrazadera). Levante el pollo, vierta el agua en la cavidad y mantenga constante la temperatura dentro y fuera de la cavidad del pollo;

7. 15 minutos, enganche con un gancho de hierro y sumerja rápidamente el pollo en agua fría. Enfríe a fuego medio.

8. Luego vierta agua fría, seque la piel del pollo y aplique los 10 g restantes de aceite de maní cocido; la piel del pollo

9. Cortar el pollo entero en trozos pequeños, servir en un plato.