La deliciosa comida de Shanghai

Bollitos fritos, mooncakes de carne fresca, pato en salsa Shanghai, tortas de arroz con costillas de cerdo, huevas de concha de cangrejo, etc.

1. Bollos fritos Los bollos fritos tienen una larga historia en Shanghai, con una historia de cientos de años. Se dice que está frito, pero en realidad está hecho de almidón. Los bollos dorados fritos que acaban de sacar de la sartén se espolvorean con semillas de sésamo y las cebollas verdes picadas huelen delicioso. Cuando le das un mordisco, el aroma de la carne y las cebollas verdes te llena la boca y la rica sopa. es profundamente amado por la gente. 2. Pasteles de luna de carne fresca. La gente de la región norte puede pensar que los rellenos de los pasteles de luna solo incluyen cinco granos, pasta de loto, pasta de frijoles y otros rellenos, pero pocas personas pueden conocer los pasteles de luna rellenos de carne fresca. Los pasteles de luna de carne fresca utilizan hojaldre al estilo soviético como masa de pastel de luna, con carne fresca horneada en su interior. Al darle un mordisco, obtendrás una textura crujiente, además del delicioso aroma a carne y sopa, es realmente adictivo. 3. Pato en salsa de Shanghai El pato en salsa es muy popular en el sur de Jiangsu, y el pato en salsa de Shanghai es aún más prominente. Las características del pato en salsa son el aceite espeso y la salsa roja. El pato salteado tiene un color rojo brillante, huele fragante y la carne de pato tiene un sabor muy tierno y suave, salado y delicioso, graso pero no grasoso, y el toque picante es el regusto interminable. 4. Pastel de arroz con costillas. El pastel de arroz con costillas es un refrigerio muy popular y económico en Shanghai. Marina las costillas de cerdo con cebolla picada, aceite de sésamo y otros condimentos, luego las pone en una sartén, las fríe y luego las fríe. Añade dos pequeñas y exquisitas tortas de arroz. Las costillas cocidas tienen un color dorado, huelen a aceite de carne y pasteles de arroz y tienen un sabor crujiente y delicioso. 5. Huevas de cáscara de cangrejo Las huevas de cáscara de cangrejo son un refrigerio tradicional de Shanghai que se prepara pegando la masa de mantequilla en un horno y horneándola, se cubre con una capa de sésamo por fuera y se rellena con pasta de frijoles y otros ingredientes. rellenos. El pastel recién horneado parece una concha de cangrejo dorada, por eso se llama concha de cangrejo amarilla. Tiene un sabor salado y dulce, con piel crujiente.